청갓은 안맵고 홍갓은 안익으면 겨자처럼 톡쏘는
맛이 있어요.
홍갓만 하면 무가 보라색으로 물들면서 익으면
정말 맛있고 청갓은 시원한 맛이 있으니
두개 섞어 담으셔도 됩니다.
갓김치는 좀 짭짤해도 익으면서 맛이 드니
중간중간 무 나박나박 썰어 넣으시면 됩니다.
너무 짜다 싶으면 쪽파나 실파를 김치통 바닥에
깔고 담으세요.
돌산갓 담은게 짜서
무 한개 썰어 넣었어요.
익으면서 맛이 든다니 위로가 되네요
무가 심심하게 절여졌으니 그냥 섞어서 해볼께요
쪽파나 실파 까는 쪽이 안전 할 듯 하네요
황금같은 일요일 검색하고 생각하느라 다 소비 했는데
덕분에 좋은 마무리 할 듯요
고맙습니다^^
갓김치는 멸치젓이랑 찹쌀풀이 중요해요 참쌀풀 넣어보세요 추가요 더~
넉넉할 줄 알았던 양념이 모자라서 또 양념 만들어서 남은 갓이랑 깍두기 버무렸는데
다음번 짜게 되면 그렇게 할게요. 아무것도 몰라서...^^
고맙습니다~
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