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갈비찜 양념에 생강가루 넣었는데..쓴맛이 나요

아줌마 조회수 : 2,690
작성일 : 2017-12-09 21:56:48
생강가루 조금 넣었는데 양념에 쓴맛이 나네요.
버리고 다시 할까요?
IP : 122.37.xxx.213
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '17.12.9 11:58 PM (175.223.xxx.10)

    생강은 많이 넣었을때 쓴맛 나는데요,
    새끼손가락의 삼분의 일정도로 가루 조금만 넣으셨어요?

    다른 양념과 물을 더 넣어 전체적으로 양을 늘려
    희석하는 방법 말곤 없는거 아닌가요.

  • 2. 아울렛
    '17.12.10 10:44 AM (14.34.xxx.131)

    고기에 생강 넣을때 주의해야해요 생강이 맛을 엄청까다롭게 변해요
    그래서 요리에생강 넣을때는 아주소량을 넣어야해요
    특히 생선찌게종류에서 우리는 무조건 조금넣고 청양고추를 썰어서 넣어요
    우리는 믹서기에 커트로 갈아서 납작하게 냉동해두고 아주조금씩 부러뜨려서 넣어요

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