갈비찜 양념에 생강가루 넣었는데..쓴맛이 나요
작성일 : 2017-12-09 21:56:48
2467463
생강가루 조금 넣었는데 양념에 쓴맛이 나네요.
버리고 다시 할까요?
IP : 122.37.xxx.213
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'17.12.9 11:58 PM
(175.223.xxx.10)
생강은 많이 넣었을때 쓴맛 나는데요,
새끼손가락의 삼분의 일정도로 가루 조금만 넣으셨어요?
다른 양념과 물을 더 넣어 전체적으로 양을 늘려
희석하는 방법 말곤 없는거 아닌가요.
2. 아울렛
'17.12.10 10:44 AM
(14.34.xxx.131)
고기에 생강 넣을때 주의해야해요 생강이 맛을 엄청까다롭게 변해요
그래서 요리에생강 넣을때는 아주소량을 넣어야해요
특히 생선찌게종류에서 우리는 무조건 조금넣고 청양고추를 썰어서 넣어요
우리는 믹서기에 커트로 갈아서 납작하게 냉동해두고 아주조금씩 부러뜨려서 넣어요
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