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마늘장아찌 망했어요. 못 먹겠어요.

음 조회수 : 1,677
작성일 : 2017-12-07 16:52:34

올해 마늘장아찌는 완전 버림... 친정엄마는 맛있다는데.

너무 짜고 쓴맛도 나고.

레시피대로 하면 너무 단맛이 나서 설탕을 레시피보다 덜 넣었더니... 이 모양이네요.

뒤늦게 설탕 추가했는데. 안되네요...

아삭하긴 한데... 슬퍼요.

레시피라는게 그냥 레시피가 아닌가봐요.

맘대로 바꾸는게 아닌데... 엄마는 맛있다고 하는데. 엄마한테 다 드릴까봐요.

IP : 211.114.xxx.77
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. happy
    '17.12.7 4:58 PM (122.45.xxx.28)

    아이고 엄마가 입맛에 맞아서만 그러실까요
    딸이 한거니 실망할까 맛있다 한 이유가 크실듯...
    나눠서 식초랑 설탕 더 넣고 피클링 허브 파는 거 넣고 하면 괜찮을 거예요.
    나머지도 각각 양념 고추장에 버무려 담아두고
    여러가지로 변경해서 시도해보세요.

  • 2. ...
    '17.12.7 4:59 PM (182.231.xxx.100) - 삭제된댓글

    국물만 따로 해서 다시 설탕넣고 간해서 식힌다음 부으시면

  • 3. ...
    '17.12.7 5:00 PM (182.231.xxx.100) - 삭제된댓글

    원래 국물을 다시 간하시라는 말씀...

  • 4. 음
    '17.12.7 5:09 PM (211.114.xxx.77)

    첨에 덜 넣었던 만큼의 설탕을 넣었는데도 맛이 안돌아와서요.
    설탕을 더 넣는다면 레시피보다 추가로 넣게 되는건데... 그래도 설탕을 더 넣어볼까요?

  • 5. 실온에
    '17.12.7 5:52 PM (175.208.xxx.26)

    두셨나요?
    국물 따라내서 설탕추가한 후 끓여서 식혀 부은뒤 실온에 두세요
    낸장고에서는 간이 배어들지 않아요

  • 6. 음
    '17.12.7 5:57 PM (211.114.xxx.77)

    제 장아찌가 실온에서 3개월간 뒀다가 먹는 끓이지 않는 장아찌라 지금도 실온에 있어요.
    설탕 추가로 넣은지는 3주쯤 된것 같구요.

  • 7. 청주를...
    '17.12.7 6:09 PM (123.200.xxx.249) - 삭제된댓글

    그 국물 간장에 청주에 섞어 슴슴해지게 해 보세요.
    한동안 그대로 뒀다 먹으면 마늘의 짠맛이 덜해 지면서 청주의 단맛이 베여 맛있어져요.
    그리고 골마지도 안생겨서 실온에서도 안변해서 좋아요.

  • 8. 아울렛
    '17.12.7 7:34 PM (115.21.xxx.219)

    설탕은 왜넣어요 우리는 안끓이고 설탕 안넣고 그냥 담아요 지금 실온에있고
    우리남편이 혼자서 두접은 먹엇나봐요 지금 남았는데 아무렇지 않아요

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