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팥죽쑬 때

,,, 조회수 : 1,215
작성일 : 2017-12-06 14:03:32

팥 삶아 껍질째 믹서에 갈아서하면 ,껍질 없이 끓인 죽보다


텁텁하지않나요? 저는 그동안 팥삶아 걸러서 껍질은 버리고 팥죽을 쑤었는데요.

IP : 1.243.xxx.142
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '17.12.6 3:37 PM (121.167.xxx.212)

    예민하면 맛 차이 느끼는데 귀찮아서 그냥 껍질째 갈아서 해요.

  • 2. 그렇죠
    '17.12.6 3:48 PM (122.36.xxx.124)

    뭔가 깔깔한 식감이 있어요
    그래서 전 압력솥에서 한참 삶은 다음 귀찮더라도 체에 걸러서 한답니다

    동지면 형제 모여서 팥죽을 먹는데요..동생들은 잘 모르겠다고 하더군요
    저만 느끼나봐요

  • 3. 그냥
    '17.12.6 6:09 PM (1.217.xxx.155) - 삭제된댓글

    예전엔 귀찮아도 체에 걸러서 껍질은 버렸어요.
    근데 번거롭고 귀찮아서 그냥 믹서기에 갈아버려요.
    저는 입맛이 둔해서 그런가 잘 모르겠어요.
    그리고, 새알 넣는거 별로 안좋아해서
    찹쌀 넣어서 먹어요.

  • 4. 입맛대로
    '17.12.6 8:28 PM (115.21.xxx.219)

    내친구가 그냥믹서기에 갈아서하라고 뭐하러 소쿠리에 걸르냐고해서 믹서기에 갈아서 했더니
    아니예요 맛없어요 보들한 맛이없고 뻑뻑한 맛 팥에 따라서도 달라요 팥이껍질이 얇으면 갈아도 괜찮아요
    껍질이 두꺼운 팥은 갈면 안돼요 팥 껍질이 얇은지 두꺼운지는 삶아서 걸러야 알아요

  • 5. 팥죽
    '17.12.6 11:58 PM (182.212.xxx.88)

    팥을 압력솥에 삶은 후 바이타믹스에 물을 더 넣고 5분이상 갈아줍니다.
    저는 새알 그닥이라 밤을 까서 설탕이나 올리고당 등을 넣어
    적당히 조린 후 찹쌀을 넣고 팥죽을 끓이다가 마지막에
    조린 밤을 넣고 소금 넣고 마무리합니다

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