구이용 소고기 어디서 어떤 부위 사세요?

[ᆢ]

이번에 마트서 호주산 척아이롤 사서 구웠는데 살짝 구웠는데도 넘 질겼어요ㅠ 코스트코에서는 같은 부위 부드러웠는데ᆢ 비싸도 한우 먹을까요?

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채끝살이요

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단골 정육점에서 채끝살, 살치살이요. 스테이크용은 안심이나 등심으로.

[한국에선]

한우 먹는데요..미국에선 스테이크 고기가 참 다양해요 우리로 치면 양지살은 국물을 주로 내는데 거긴 스테이크로 잘쓰더라구요..맛은 국물내는 부위니까 진하고 맛있어요..
대신 질겨요..
한우 양지살은 비교적 싸잖아요 그래서 얇게 방향 잘맞춰 썰어 달래서 궈먹으면 등심 채끝 살치 다 저리가라예요..ㅋ
고기 왜먹나 원초적인 물음에 답하는 맛이랄까..

[음]

축협 암소한우 1 짜리 안심600그람에 47000원치 사서 오늘 초등 둘 네식구 구워 먹었어요 아주 부드럽고 맛나요

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한우 채끝살, 치마살..
구워도 좋지만 육전해도 맛나요.
대관령 한우 등심은 정말 입에서 살살 녹죠.
제 입엔 대관령한우가 젤 맛났어요.
횡성 평창한우보다도요.

[음]

윗윗님 한국에서도 양지 구이용으로도 팔아요
결 반대 방향으로
양지 중에서도 치마양지 부분을 구이용으로 파는게 치맛살이죠
맛은 역시 진하고요

전 애초에 척아이롤은 한국식 입맛에 어울리는 구이용 부위는 아니라고 생각해요
아무리 잘 해 봐야 국거리나 불고기감
이게 목등심쯤 되는 부위인데 그다지 맛있을리가..

수입산이어도 안심 등심 사세요 한우보단 싸니깐요
전 개인적으로 채끝이 주는 소의 잡내와 잡맛이 싫은데 채끝도 팬이 워낙 많으니.
안창살은 맛이 진하고요 채끝이랑 식감은 다른데 육향은 비슷한 정도에요
살치는 녹죠

[ㅇ]

한우등심만 사먹구있어요

[....]

식당겸 정육점하는 횡성한우집에서 등심과 차돌 채끝이요
마트한우보단 좀 싸더라구요
한달에 한번정도요