김장 조언좀 부탁드려요
작성일 : 2017-12-03 19:28:28
2464131
3일전에 김장을 해서 실온에 이틀 두고 김치냉장고에 넣었다가 오늘 한포기 꺼내서 먹었어요
김장속하고 양념들은 잘 익혀졌고
살짝 시어지기도 했어오
그런데 배추에 맛이 전혀 안들어서
김치 신맛이 식초 신맛 처럼 따로 놀아요 .
이럴땐 그냥 망한건가요 ??
김치냉장고 속에서 숙성이 될까요 ??
조언 부탁드려요 ㅜ.ㅜ
IP : 59.15.xxx.80
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'17.12.3 7:42 PM
(121.130.xxx.31)
-
삭제된댓글
당연 냉장고서
맛 깊어 집니다
2. 너무
'17.12.3 8:16 PM
(175.198.xxx.197)
싱거운거 같으면 젓갈을 쪼금 더 넣으세요.
3. 아울렛
'17.12.3 8:36 PM
(119.196.xxx.147)
아직 맛이 안들었지요 그러니까 김치 달글때 맛들때까지먹을 김치를 겉절이 하거나 금방먹을것은
양념을 더묻혀서 맛들때까지 한통은 미리먹을것을 만들어요
4. 숙성
'17.12.3 9:17 PM
(183.109.xxx.99)
-
삭제된댓글
갑자기 시어진 국물맛과, 아직 맹맛인 배추가 잘 어울어지는 시간이 필요해요.
일주일 이상 냉장고에서 숙성해야지요.
맛있게 숙성시키려면,
실내보다는, 조금 차가운 베란다(뒷베란다)에서 며칠 숙성 시킨후에
김치 냉장고에 넣으면 더 좋아요.
갑자기 따듯한 실내에서 급하게 발효되기 시작한 듯 한데,
냉장고에서 푹...숙성하면 맛있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 754773 |
비 컴백스페셜? 28 |
뭐지? |
2017/12/03 |
6,392 |
| 754772 |
말아톤 보는데요 5 |
부 |
2017/12/03 |
1,530 |
| 754771 |
스팀다리미 추천좀 해주세요 1 |
스팀 |
2017/12/03 |
1,109 |
| 754770 |
외국인이나 해외영주권자들의 국내 의료보험 얌체이용을 막고 싶으면.. 10 |
000 |
2017/12/03 |
2,077 |
| 754769 |
아까 공고 나온 남친 고민 글쓴님아 1 |
hap |
2017/12/03 |
1,853 |
| 754768 |
대구 범어동 수성동 만촌동 일대 소박하게 정직하게 진료 봐주시는.. 3 |
님들 |
2017/12/03 |
1,883 |
| 754767 |
문대통령님 4대강 보 개방 지시 이후 효과가 드디어 나오고 있네.. 6 |
정읍 |
2017/12/03 |
2,404 |
| 754766 |
수문 연 백제보, 강바닥 드러나…조개 떼죽음 위기 14 |
........ |
2017/12/03 |
3,503 |
| 754765 |
김장 맛 진단 부탁드려요 9 |
.. |
2017/12/03 |
2,025 |
| 754764 |
울산 분께 여쭈어요 |
토익 |
2017/12/03 |
767 |
| 754763 |
내편이 없는사람은 성격이 좋은사람이 아니겠죠 4 |
내편 |
2017/12/03 |
2,618 |
| 754762 |
전세집 주인이 전입 신고를 9 |
LM |
2017/12/03 |
3,160 |
| 754761 |
여름이 진짜 싫다는분들 정녕 지금추운게 좋은가요? 37 |
마른여자 |
2017/12/03 |
7,888 |
| 754760 |
실내자전거 살빠지나요?? 10 |
YJS |
2017/12/03 |
7,384 |
| 754759 |
카톡을 원하는사람하고만 하는 방법 2 |
sns |
2017/12/03 |
2,400 |
| 754758 |
달리기 매일하면 다리 굵어지나요? 7 |
말롱이 |
2017/12/03 |
4,616 |
| 754757 |
24일이 시아버지생신.강남쪽 모시고갈만한곳 1 |
사랑만 |
2017/12/03 |
926 |
| 754756 |
몽클레어 인터넷으로 어디서들 사시나요 1 |
ㅎㅌ |
2017/12/03 |
1,557 |
| 754755 |
행복한 전업, 밥상지옥? 70 |
워킹맘 |
2017/12/03 |
15,824 |
| 754754 |
코트소재가 캐시미어 100이면 보풀이 잘 생기나요? 11 |
고민중 |
2017/12/03 |
4,766 |
| 754753 |
물이세서 천장에 얼룩졌을때 도배값 어떻게 6 |
ㅇㅇ |
2017/12/03 |
2,166 |
| 754752 |
(추천) 숨결이 바람될 때 3 |
Hush |
2017/12/03 |
1,560 |
| 754751 |
명치? 아픈건 왜 그런가요? 8 |
통증 |
2017/12/03 |
2,305 |
| 754750 |
아침드라마 역류에 나오는 여주인공이요 6 |
성형 |
2017/12/03 |
2,022 |
| 754749 |
무우 오래 보관 할려면......................... 7 |
ㄷㄷㄷ |
2017/12/03 |
3,030 |
