3일전에 김장을 해서 실온에 이틀 두고 김치냉장고에 넣었다가 오늘 한포기 꺼내서 먹었어요
김장속하고 양념들은 잘 익혀졌고
살짝 시어지기도 했어오
그런데 배추에 맛이 전혀 안들어서
김치 신맛이 식초 신맛 처럼 따로 놀아요 .
이럴땐 그냥 망한건가요 ??
김치냉장고 속에서 숙성이 될까요 ??
조언 부탁드려요 ㅜ.ㅜ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장 조언좀 부탁드려요
아이고 조회수 : 1,118
작성일 : 2017-12-03 19:28:28
IP : 59.15.xxx.80
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'17.12.3 7:42 PM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글당연 냉장고서
맛 깊어 집니다2. 너무
'17.12.3 8:16 PM (175.198.xxx.197)싱거운거 같으면 젓갈을 쪼금 더 넣으세요.
3. 아울렛
'17.12.3 8:36 PM (119.196.xxx.147)아직 맛이 안들었지요 그러니까 김치 달글때 맛들때까지먹을 김치를 겉절이 하거나 금방먹을것은
양념을 더묻혀서 맛들때까지 한통은 미리먹을것을 만들어요4. 숙성
'17.12.3 9:17 PM (183.109.xxx.99) - 삭제된댓글갑자기 시어진 국물맛과, 아직 맹맛인 배추가 잘 어울어지는 시간이 필요해요.
일주일 이상 냉장고에서 숙성해야지요.
맛있게 숙성시키려면,
실내보다는, 조금 차가운 베란다(뒷베란다)에서 며칠 숙성 시킨후에
김치 냉장고에 넣으면 더 좋아요.
갑자기 따듯한 실내에서 급하게 발효되기 시작한 듯 한데,
냉장고에서 푹...숙성하면 맛있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 768201 | 아이패드 머리맡에 두고 잤다가.... 6 | .. | 2018/01/15 | 7,392 |
| 768200 | 40대 초반에 단기 건망증?이 부쩍 심해졌는데.. 1 | . . | 2018/01/15 | 1,221 |
| 768199 | 달달한 믹스 커피의 갑은? 26 | 정보 | 2018/01/15 | 7,196 |
| 768198 | 시린이 레진 5 | ... | 2018/01/15 | 2,331 |
| 768197 | 평창 유치한 MB, 개막식 초청은 사실상 제외 22 | ........ | 2018/01/15 | 4,114 |
| 768196 | 요즘 미세먼지로 전자렌지 사용이 많은데 괜찮을까요 많이 사용하세.. 5 | 전자렌지 | 2018/01/15 | 2,114 |
| 768195 | 박수홍처럼 사람은 안나쁜데 눈치없으면.. 8 | ... | 2018/01/15 | 7,596 |
| 768194 | 로버트 할리 외국인학교 보내시는분 1 | 궁금 | 2018/01/15 | 3,457 |
| 768193 | 벼룩 무료 나눔 왜 할까요 8 | 리즌 | 2018/01/15 | 2,669 |
| 768192 | 집주인한테 연락해서 집사진 좀 보여달라고 하고 싶은데요 8 | 매매 | 2018/01/15 | 2,176 |
| 768191 | 남편 카드명세서 봤는데 7 | ".. | 2018/01/15 | 4,530 |
| 768190 | 다이어트한약 8 | ㅇㅇ | 2018/01/15 | 2,079 |
| 768189 | 인대강화주사 맞아도될까요? 4 | 곰배령 | 2018/01/15 | 2,148 |
| 768188 | 지하철에 이상한 사람이 너무 많네요 6 | ... | 2018/01/15 | 4,470 |
| 768187 | 김학의 별장 성접대 23 | ㅋㅋㅋㅋ | 2018/01/15 | 15,862 |
| 768186 | 뉴스에 가상화폐 소리좀 안나왔음 좋겠어요 4 | dddd | 2018/01/15 | 1,102 |
| 768185 | 오므라이스 계란 좀 알려주세요. 2 | ㅡㅡ | 2018/01/15 | 1,771 |
| 768184 | 차단 당했던 게 그렇게 기분 나쁜 일인가요? 29 | ... | 2018/01/15 | 11,541 |
| 768183 | 님댁의 예비고3 요즘 어떤가요? 3 | 예비고3 | 2018/01/15 | 1,692 |
| 768182 | 그럼 우리 나이들어 깨달은거 하나씩 얘기해봐요~~ 334 | 자발적꼰대(.. | 2018/01/15 | 41,888 |
| 768181 | 연말정산시 고등학생 자녀 등록금이나 식대 공제 받으려면 2 | 고등교육비 | 2018/01/15 | 1,930 |
| 768180 | 아버님께서 호구잡혀 사신 핸드폰..개통철회 불가능한가요? 3 | ㅁㅁ | 2018/01/15 | 1,502 |
| 768179 | 시터이모님 적정월급 조언 좀 여쭤도 될까요? 12 | 조언 좀 부.. | 2018/01/15 | 2,723 |
| 768178 | 자녀가 수면바지 입고 등교한다면 허락하시나요? 32 | 궁금 | 2018/01/15 | 4,491 |
| 768177 | 출근부대장 아시나요? 2 | ㅁㅁ | 2018/01/15 | 786 |