김장 조언좀 부탁드려요
작성일 : 2017-12-03 19:28:28
2464131
3일전에 김장을 해서 실온에 이틀 두고 김치냉장고에 넣었다가 오늘 한포기 꺼내서 먹었어요
김장속하고 양념들은 잘 익혀졌고
살짝 시어지기도 했어오
그런데 배추에 맛이 전혀 안들어서
김치 신맛이 식초 신맛 처럼 따로 놀아요 .
이럴땐 그냥 망한건가요 ??
김치냉장고 속에서 숙성이 될까요 ??
조언 부탁드려요 ㅜ.ㅜ
IP : 59.15.xxx.80
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'17.12.3 7:42 PM
(121.130.xxx.31)
-
삭제된댓글
당연 냉장고서
맛 깊어 집니다
2. 너무
'17.12.3 8:16 PM
(175.198.xxx.197)
싱거운거 같으면 젓갈을 쪼금 더 넣으세요.
3. 아울렛
'17.12.3 8:36 PM
(119.196.xxx.147)
아직 맛이 안들었지요 그러니까 김치 달글때 맛들때까지먹을 김치를 겉절이 하거나 금방먹을것은
양념을 더묻혀서 맛들때까지 한통은 미리먹을것을 만들어요
4. 숙성
'17.12.3 9:17 PM
(183.109.xxx.99)
-
삭제된댓글
갑자기 시어진 국물맛과, 아직 맹맛인 배추가 잘 어울어지는 시간이 필요해요.
일주일 이상 냉장고에서 숙성해야지요.
맛있게 숙성시키려면,
실내보다는, 조금 차가운 베란다(뒷베란다)에서 며칠 숙성 시킨후에
김치 냉장고에 넣으면 더 좋아요.
갑자기 따듯한 실내에서 급하게 발효되기 시작한 듯 한데,
냉장고에서 푹...숙성하면 맛있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 786682 |
사과와 함께 갈아마시면 맛있는 것들 뭐가 있나요? 13 |
사과 |
2018/03/08 |
3,179 |
| 786681 |
남북평화모드..최소5프로는 올라야하는데ㅜㅜ 5 |
안희정쓰레기.. |
2018/03/08 |
1,007 |
| 786680 |
갑상선 기능저하증 증상 중에 어지럼증도 있나요? 4 |
.... |
2018/03/08 |
5,717 |
| 786679 |
(법무사분들)5억원 상당 아파트 친정 명의로 이전할려는데...... 16 |
라이프 |
2018/03/08 |
3,643 |
| 786678 |
전기 기계관련 일하시는 분이나 통번역 하시는분 계실까요? 3 |
..... |
2018/03/08 |
660 |
| 786677 |
[부산] 남북정상회담 합의, 두 팔 벌려 환영 한목소리 1 |
기레기아웃 |
2018/03/08 |
735 |
| 786676 |
직장에서 월급계산이 틀리게 나왓는데 4 |
82cook.. |
2018/03/08 |
1,175 |
| 786675 |
47살에 임신이 가능한가요? 33 |
... |
2018/03/08 |
21,869 |
| 786674 |
수영 한달이면 물에 뜨나요? 15 |
흐음 |
2018/03/08 |
4,482 |
| 786673 |
애가 며칠째 새벽에 일어나서 소리를 질러요 21 |
미쳐 |
2018/03/08 |
6,796 |
| 786672 |
지금 대구지역에는 눈이 무서운 기세로 내리고 있네요. 30 |
ㅇㅁ |
2018/03/08 |
5,729 |
| 786671 |
아베 우째.. 엎친데 덮치네 17 |
기레기아웃 |
2018/03/08 |
6,768 |
| 786670 |
[삼성불매] 전국 90개의 소녀상, 어디에 있나 -사진으로 보기.. 3 |
사진 |
2018/03/08 |
720 |
| 786669 |
고2총회 어떡할까요? 3 |
xxx |
2018/03/08 |
1,877 |
| 786668 |
와 경남마산쪽에 물폭탄이에요 6 |
비퍼붓네 |
2018/03/08 |
3,697 |
| 786667 |
일말의 미투운동은 거니옹 몰카사건의 학습결과같네요. 4 |
그런거니 |
2018/03/08 |
1,223 |
| 786666 |
남자들의 두 얼굴 5 |
‥ |
2018/03/08 |
3,288 |
| 786665 |
샘록웰 에드워드노튼 좋아하는 분 계세요? 5 |
Dd |
2018/03/08 |
1,122 |
| 786664 |
친구 없는 남자들의 공통점 뭐가 있을까요? 31 |
남자 |
2018/03/08 |
8,211 |
| 786663 |
감독들이 여배우들과 영화찍을때...... 8 |
나쁜새끼들 |
2018/03/08 |
6,588 |
| 786662 |
삼성 제품 하나도 없어요 7 |
... |
2018/03/08 |
1,001 |
| 786661 |
어제가 장자연의 기일이었네요. 14 |
ㅠㅠ |
2018/03/08 |
1,588 |
| 786660 |
수면제 처방 어디서 받는게 좋을까요? 2 |
불면 |
2018/03/08 |
1,692 |
| 786659 |
삼천포로 빠지고 있는 미투 운동 그리고 별 셋.... 33 |
저의 생각 |
2018/03/08 |
4,619 |
| 786658 |
밤에 잠이안오네요.. 요새 미투운동 보며.. 6 |
음 |
2018/03/08 |
2,247 |
