김장 조언좀 부탁드려요
작성일 : 2017-12-03 19:28:28
2464131
3일전에 김장을 해서 실온에 이틀 두고 김치냉장고에 넣었다가 오늘 한포기 꺼내서 먹었어요
김장속하고 양념들은 잘 익혀졌고
살짝 시어지기도 했어오
그런데 배추에 맛이 전혀 안들어서
김치 신맛이 식초 신맛 처럼 따로 놀아요 .
이럴땐 그냥 망한건가요 ??
김치냉장고 속에서 숙성이 될까요 ??
조언 부탁드려요 ㅜ.ㅜ
IP : 59.15.xxx.80
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'17.12.3 7:42 PM
(121.130.xxx.31)
-
삭제된댓글
당연 냉장고서
맛 깊어 집니다
2. 너무
'17.12.3 8:16 PM
(175.198.xxx.197)
싱거운거 같으면 젓갈을 쪼금 더 넣으세요.
3. 아울렛
'17.12.3 8:36 PM
(119.196.xxx.147)
아직 맛이 안들었지요 그러니까 김치 달글때 맛들때까지먹을 김치를 겉절이 하거나 금방먹을것은
양념을 더묻혀서 맛들때까지 한통은 미리먹을것을 만들어요
4. 숙성
'17.12.3 9:17 PM
(183.109.xxx.99)
-
삭제된댓글
갑자기 시어진 국물맛과, 아직 맹맛인 배추가 잘 어울어지는 시간이 필요해요.
일주일 이상 냉장고에서 숙성해야지요.
맛있게 숙성시키려면,
실내보다는, 조금 차가운 베란다(뒷베란다)에서 며칠 숙성 시킨후에
김치 냉장고에 넣으면 더 좋아요.
갑자기 따듯한 실내에서 급하게 발효되기 시작한 듯 한데,
냉장고에서 푹...숙성하면 맛있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 765864 |
진학사 455 위험일까요? 12 |
정시합격 |
2018/01/05 |
3,343 |
| 765863 |
4인용 |
소파 |
2018/01/05 |
274 |
| 765862 |
달순이 오늘도 고구마 한트럭ㅠ(또 질문 유) 7 |
... |
2018/01/05 |
1,401 |
| 765861 |
켈로이드체질인데 쌍수하신분.. 16 |
zz |
2018/01/05 |
7,071 |
| 765860 |
후궁견환전 38회: 과장없는 현실적... 10 |
tree1 |
2018/01/05 |
1,054 |
| 765859 |
저희 동네는 알바없이 편의점주인들이 일하는데 12 |
........ |
2018/01/05 |
4,409 |
| 765858 |
제목 모르는 예전 글 찾으려는데 3 |
새글 |
2018/01/05 |
367 |
| 765857 |
文대통령 마침내 '한반도 운전석'에 앉다 22 |
샬랄라 |
2018/01/05 |
2,503 |
| 765856 |
서울 남부터미널 주차 어디에 하나요? 4 |
주차장 |
2018/01/05 |
3,791 |
| 765855 |
전남친이 보고싶어요. 8 |
슬프다 |
2018/01/05 |
3,659 |
| 765854 |
사십 후반 되니 살이 막 팍팍 찌네요 ㅠㅠ 23 |
미쳐미쳐 |
2018/01/05 |
7,545 |
| 765853 |
이틀째 술먹은 것처럼 어지러워요. 2 |
dlrj |
2018/01/05 |
913 |
| 765852 |
스텐 믹서 쓰는분들 냄새 녹물 소음 어때요? 3 |
... |
2018/01/05 |
693 |
| 765851 |
영어유치원은 결석시 원비 환불 어떻게 해주나요? 6 |
궁금 |
2018/01/05 |
4,234 |
| 765850 |
액정이 완전박살나고 핸펀이 안되는데. |
아이폰 |
2018/01/05 |
311 |
| 765849 |
랑야방 후유증 6 |
ㅜㅜ |
2018/01/05 |
1,601 |
| 765848 |
우리남편은 제가 가장 이쁠때가 7 |
음주 |
2018/01/05 |
5,297 |
| 765847 |
건축학과와 생명화학고분자공학과 중 어디가 전망이 더 나을까요? 4 |
행복 |
2018/01/05 |
1,678 |
| 765846 |
문대통령 당선되고나서 혈세도둑 잡는 중이잖아요. 2 |
기레기쓰레기.. |
2018/01/05 |
709 |
| 765845 |
문대통령 당선되고나서 서민들 세금등등 덜 나가나요? 36 |
.. |
2018/01/05 |
2,834 |
| 765844 |
(알쓸신잡2) 유시민의 워딩 6 / 남제주 편 8 |
나누자 |
2018/01/05 |
1,269 |
| 765843 |
고 3 국어 교재추천 부탁드려요 2 |
고등맘 |
2018/01/05 |
733 |
| 765842 |
식탁김 재래김 아닌걸로 추천 해 주세요 2 |
.... |
2018/01/05 |
764 |
| 765841 |
여대생들 코트안에 뭐 입나요? 7 |
.. |
2018/01/05 |
1,816 |
| 765840 |
홍영표 X 김어준 "공기업 파산시켜 20조 손실 막았다.. 10 |
ㅇㅇㅇ |
2018/01/05 |
2,458 |
