김장 조언좀 부탁드려요
작성일 : 2017-12-03 19:28:28
2464131
3일전에 김장을 해서 실온에 이틀 두고 김치냉장고에 넣었다가 오늘 한포기 꺼내서 먹었어요
김장속하고 양념들은 잘 익혀졌고
살짝 시어지기도 했어오
그런데 배추에 맛이 전혀 안들어서
김치 신맛이 식초 신맛 처럼 따로 놀아요 .
이럴땐 그냥 망한건가요 ??
김치냉장고 속에서 숙성이 될까요 ??
조언 부탁드려요 ㅜ.ㅜ
IP : 59.15.xxx.80
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'17.12.3 7:42 PM
(121.130.xxx.31)
-
삭제된댓글
당연 냉장고서
맛 깊어 집니다
2. 너무
'17.12.3 8:16 PM
(175.198.xxx.197)
싱거운거 같으면 젓갈을 쪼금 더 넣으세요.
3. 아울렛
'17.12.3 8:36 PM
(119.196.xxx.147)
아직 맛이 안들었지요 그러니까 김치 달글때 맛들때까지먹을 김치를 겉절이 하거나 금방먹을것은
양념을 더묻혀서 맛들때까지 한통은 미리먹을것을 만들어요
4. 숙성
'17.12.3 9:17 PM
(183.109.xxx.99)
-
삭제된댓글
갑자기 시어진 국물맛과, 아직 맹맛인 배추가 잘 어울어지는 시간이 필요해요.
일주일 이상 냉장고에서 숙성해야지요.
맛있게 숙성시키려면,
실내보다는, 조금 차가운 베란다(뒷베란다)에서 며칠 숙성 시킨후에
김치 냉장고에 넣으면 더 좋아요.
갑자기 따듯한 실내에서 급하게 발효되기 시작한 듯 한데,
냉장고에서 푹...숙성하면 맛있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
756410 |
생애전환기 건강검진 위검사 꼭해야하나요? 6 |
겨울 |
2017/12/06 |
1,654 |
756409 |
'아이 갖고파' .2년에 178kg 뺀 비만 부부 |
다이어트 |
2017/12/06 |
1,451 |
756408 |
잘산걸까요? 3 |
지름 |
2017/12/06 |
1,053 |
756407 |
인천 부평공단이면 무슨동인가요?? 2 |
호롤롤로 |
2017/12/06 |
567 |
756406 |
캡슐유산균고민,고등아들이 잦은 방귀로 힘들어해요 17 |
방귀 |
2017/12/06 |
3,044 |
756405 |
중국 심천으로 주재원 떠나요 도와주세요 5 |
pp |
2017/12/06 |
2,720 |
756404 |
꿰메고 난 후 드레싱 6 |
음 |
2017/12/06 |
568 |
756403 |
배화여고, 중앙여고 4 |
고민 |
2017/12/06 |
2,141 |
756402 |
진학사 칸수 질문드려요.. 8 |
정시 |
2017/12/06 |
2,011 |
756401 |
감기 걸리면 무조건 병원 가야겠어요 2 |
ㅇㅇ |
2017/12/06 |
1,748 |
756400 |
2월에 일본가는데 엔화환전 언제할까요? 4 |
여행 |
2017/12/06 |
1,052 |
756399 |
서울 인구가 6년째 감소하고 있다는데요. 10 |
집값 |
2017/12/06 |
3,548 |
756398 |
세상이 참 모순적이네요.. 원래 이랬던 건지 8 |
renhou.. |
2017/12/06 |
3,065 |
756397 |
적양파 1 |
ㅁ |
2017/12/06 |
396 |
756396 |
다세대 신축시 건축주가 해줬으면 하는 사양 알려주세요. (원룸세.. 21 |
... |
2017/12/06 |
1,835 |
756395 |
뉴스신세계.같이봐요 3 |
ㅇㅇ |
2017/12/06 |
469 |
756394 |
신나게 옷 질렀네요~ 2 |
ㅋㅋ |
2017/12/06 |
1,279 |
756393 |
[단독] 서인국♥박보람, 1년 6개월째 열애 中 '7살 연상연하.. 20 |
.. |
2017/12/06 |
12,900 |
756392 |
중고딩 간식 뭐주시나요 ᆢ고구마옥수수감자 과일안먹어요 4 |
인스턴트 |
2017/12/06 |
1,481 |
756391 |
교육청 영재반이 과학고 진학에 도움 될까요? 6 |
과학고 |
2017/12/06 |
1,712 |
756390 |
오늘자 멘탈갑과갑?의조우 1 |
달리국ㅆ이냐.. |
2017/12/06 |
710 |
756389 |
그랜저 IG - 스마트센스 패키지 넣으신 분들,,,,, 5 |
자동차 |
2017/12/06 |
1,706 |
756388 |
기레기들 쩌는 이중성 4 |
ㄱㄴㄷ |
2017/12/06 |
592 |
756387 |
원세훈, 국정원 돈으로 美대학 기부후 年10만불 이자 착복 의혹.. 5 |
고딩맘 |
2017/12/06 |
1,108 |
756386 |
영아전담어린이집에서 분유 먹이나요 3 |
음 |
2017/12/06 |
764 |