돼지수육 보관방법

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돼지고기 보쌈 다 삶았는데 1시간 정도 두ㅏ에 먹어야돼요
어떻게 뒀다 먹어야할까요?
전에 그냥 담가두니 비계부분이 흐물흐물 풀어지던데 건져서 썰어둬야할까요? 데울땐 또 어떻게 해야될까요?

[그대향기]

수육은 체에 건져서 덮어두고요.. 대신 삶은 물은 버리지말고 나중에 수육먹을때 다시 그 물을 끓여 고기넣어서 꺼내면 맛있더라구요~~

[그냥]

저는 그냥 그 끓였던 물에 나둬요.
단 긴시간 아니고 한시간 정도라면요.
전에 수육을 했는데 바로 건져서 먹을땐. 고기가 뻣뻣하고 맛없었는데 그 물에 남겨놨던 고기를 한시간쯤 후에 그대로 데워서 먹었더니 어찌나 부드럽고 맛있던지요..