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여기는 요리 감으로 하나요?

슈퍼바이저 조회수 : 1,508
작성일 : 2017-12-03 01:54:11


 레시피 보고 외워서 하나요?

 간 맞추는거 궁금합니다.
IP : 175.114.xxx.65
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는
    '17.12.3 2:08 AM (223.38.xxx.65)

    전 레시피는 비율과 재료만 참고로 하고
    간은 계속 먹어가며 맞춰요
    간장도 천차만별, 설탕, 소금도 그 짜고 단 맛의 정도가 달라요
    그래선 양념의 원래 맛을 보고 가감하죠
    한 10년 되니 각 양념별로 선호하는 브랜드가 정해졌고 나름대로 제조한 맛양념이 있어 맛 안봐도 간이 맞아요
    물론 원재료의 맛은 먼저 보죠 배추만 해도 여름배추와 겨울배추 맛이 다르거든요 초짜일 때는 요리하다 배불러요 ^^;

  • 2.
    '17.12.3 2:12 AM (211.36.xxx.168) - 삭제된댓글

    저도 대략의 재료와 비율만 보고 간은 제가 적당히 해요
    근데 조금 싱거운건 어떻게든 괜찮은데 짠건 해결이 안되더라구요 음식할때는 싱거운듯해도 식어서 먹음 짜게 되는 경우도 있으니 약간 싱거운게 낫더라구요

  • 3. 대강해요
    '17.12.3 5:43 AM (178.191.xxx.148)

    그래도 맛있어요.

  • 4. ...
    '17.12.3 8:41 AM (114.204.xxx.212)

    레시피 보다가도 결국 내 맘대로 하게 되요 ㅎㅎ

  • 5. ㅋㅋㅋ
    '17.12.3 9:17 AM (125.137.xxx.148)

    저도 내 맘대로...
    전 간도 거의 안봅이다.

  • 6. ㅇㅇ
    '17.12.3 10:34 AM (222.114.xxx.110)

    감으로 해요. 어느날부터 감이 딱 잡히더라구요.

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