알타리 지금 다듬으려 합니다 절이는 시간 문의

[알타리]

알타리 방금 사 왔어요
다듬으면 10시 되겠어요
절여서 오늘 자정쯤 담글까요
내일 아침 담글까요

그리고

알타리 맛있게 담그는 비법 공유 해 주시면 정말 감사드립니다

[..]

저라면 무리해서라도 담그고 자겠어요.
내일은 일요일이니까요.

[...]

저라면 절여서 물빠지게 놔두고
내일 담글래요..

[알타리]

저 지금 알타리 다듬어 막 절이고 허리 좀 펴려 누웠어요 ㅎㅎㅎ
무가 작아서 한시간 절이려고 하구요
저는 건고추 불려서 마늘 생강 양파와 함께 멸치 액젓 조금 넣고 (갈릴 정도만) 다 갈아버리고
생새우, 새우젓, 찹살풀, 쪽파 넣고 버무릴 예정이예요~

[....]

절이는 시간 : 간봐서 짭잘한데? 싶은 소금물에 담궈놓고 줄거리가 야들야들 흐느적흐느적 구부러질때까지. 그때까지 밑준비 해놨다가 건져서 씻어 물기 있는 상태에서 그냥 버무려요.

[dlfjs]

두세시간? 좀 덜 절여도 괜찮아요

[두세시간]

보통 두세시간 정도면 잘절여져요
중간에 한번씩 뒤집어주세요
알타리 무 꺾어봐서 잘 휘면 된겁니다

[알타리]

오래 안절여도 돼요. 레시피상에는 너무 길게 잡혀있어요
이파리도 한 30분?정도면 다 절여져요
무도 30분 정도만 절이면 되구요.

알타리 연해서...바로 담그는게 좋은데
차라리 내일 담그는게

[ㅇㅇ]

이글보니
문득 우리집 알타리는 어찌되었나 궁금해지네요
조금 익혀넣었는데
익어쓰까 아직 안익어쓰까
그리고 절이는건 너무 오래 안절였으면해요
저는 아삭아삭한게 좋아서요