허니 머스터드 만들려고 하는데 항상 연겨자 튜브를 사서 썼거든요.
그런데 겨자가루로 만들어 볼려고 하는데 전에 물에 미리 풀어서 한참 동안 두었다 써야 한다는 말을 들은
기억이 나서요..
그냥 마요네즈에 설탕 식초 넣고 겨자가루 그대로 넣어서 바로 먹으면 안되는 건가요?
허니 머스터드 만들려고 하는데 항상 연겨자 튜브를 사서 썼거든요.
그런데 겨자가루로 만들어 볼려고 하는데 전에 물에 미리 풀어서 한참 동안 두었다 써야 한다는 말을 들은
기억이 나서요..
그냥 마요네즈에 설탕 식초 넣고 겨자가루 그대로 넣어서 바로 먹으면 안되는 건가요?
요새 나오는 겨자가루는 굳이 발효 안해도 되더라고요
따뜻한 물에 1:1로 개어 오래 저어주고
그냥 한 10분 두니 매운 냄새 올라오네요.
솔표겨자분 추천합니다.
넣고 저어서 형태 잡히면
5-10 분 정도 덮어 둔 후 사용해요.
겨자발효 방법은
겨자 한스푼을 오목한그릇에 물약간 넣어 되직하게 풀어요. 끓는 냄비뚜껑위에 겨자그릇을 뒤집어 덮어올려서 10분이상 놔둡니다. 이후 설탕1스푼,물1스푼 넣어주고 풀어요. 풀린후 식초1스푼,(소금약간) 적당한 농도로 물로 농도 조절해서 풀어요.
평소에 겨자가루는 냉장고 아닌 실온에 보관하라네요.
겨자가루 쓰는 법 배우고 싶었는데.. 덕분에 알아갑니다.
감사합니다.
겨자가루 감사합니다
겨자ㅡ감사합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
781000 | 대전 필라테스 추천받고 싶어요 | 두리맘 | 2018/02/17 | 680 |
780999 | 새뱃돈 특수인가봐요 6 | sss | 2018/02/17 | 3,033 |
780998 | 이번 명절에 대박난 음식 5 | 공유 | 2018/02/17 | 4,966 |
780997 | 남편없는 시집엔 언제까지 가야하나요? 44 | 궁금 | 2018/02/17 | 19,468 |
780996 | 쇼트트랙 1500m 예선 시작했어요 22 | 기레기아웃 | 2018/02/17 | 1,686 |
780995 | 친정엄마 육아비용 얼마가 좋을까요? 12 | ㅇㅇ | 2018/02/17 | 4,761 |
780994 | 40대남자 공기업이나 대기업 별로죠? 7 | ᆢ | 2018/02/17 | 4,369 |
780993 | 제 동생 이정도면 참 철이 없는거죠? 4 | ........ | 2018/02/17 | 2,041 |
780992 | 강릉에서 서울가는중인데 울 이니님 강릉가시는걸까요? 9 | 기맘 | 2018/02/17 | 2,092 |
780991 | 시댁다녀와서 다들 싸우셨나요? 9 | 원글 | 2018/02/17 | 4,700 |
780990 | 영어질문입니다..as is often true 8 | 동물보호 | 2018/02/17 | 1,413 |
780989 | 아슬아슬한 저희집 갈등문제 앞으로 어떻게 되려나요? 31 | 어휴 | 2018/02/17 | 7,908 |
780988 | 교수 되는법 14 | 교수 되는법.. | 2018/02/17 | 5,850 |
780987 | 미·일 적대시하는 대북정책 폐기해야.. 김대중·노무현 전 대통령.. 4 | 기레기아웃 | 2018/02/17 | 444 |
780986 | 5세남아 신비 아파트 봐도 되나요? 5 | 모모 | 2018/02/17 | 1,797 |
780985 | 거실검정폴딩도어창에 커튼 추천요~ 2 | ㄱㄱㄱ | 2018/02/17 | 747 |
780984 | 죽 좋아하세요? 3 | 창업 | 2018/02/17 | 956 |
780983 | 오늘 둘마트 문 열었나요? 3 | 마트 | 2018/02/17 | 1,422 |
780982 | 한살림 한우곰국 이거 소금간 안한거죠? 2 | .. | 2018/02/17 | 942 |
780981 | 내일 시어머니 생신상 준비합니다 29 | 저는 | 2018/02/17 | 6,677 |
780980 | 어떡하죠? 죽고 싶어요 18 | .. | 2018/02/17 | 8,381 |
780979 | 아크릴 나일론 or 레이온 폴리 나일론 소재, 어떤게 더 좋은 .. 1 | 잘될거야 | 2018/02/17 | 4,205 |
780978 | 칫솔류 어떻게 보관하세요? 2 | ... | 2018/02/17 | 1,192 |
780977 | 윤성빈 선수 축하? 낄끼빠빠 모르는 한 정치인 16 | 기레기아웃 | 2018/02/17 | 4,762 |
780976 | 국내여행 도와주세요!! 8 | 여고동창 | 2018/02/17 | 1,423 |