시댁서 보내주셨는데 싱겁게 담가졌다며 김치통에 담을때 김치 한줄넣고 소금. 한줄 넣고 위에 소금뿌렸어요
그리고 젤위에 배춧잎으로 덮고 또 소금 뿌리래요
근데 이렇게 하는건 젤 윗줄 김치에만 영향받는거지요? 젤위에 뿌려진 소금은 전체적인 맛에 영향을 주나요?
실은 작년김치가 싱거웠는지 곰팡이 피고 물러져서 거의 다버려서 올해 또 그럴까봐 걱정예요. 소금도 적당히 뿌려졌나 싶고..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장김치위에 배춧잎 덮고 소금뿌리라는데..
땅지맘 조회수 : 2,677
작성일 : 2017-11-26 16:06:54
IP : 125.186.xxx.173
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'17.11.26 4:08 PM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글다 녹아 스며듭니다
2. 땅지맘
'17.11.26 4:10 PM (125.186.xxx.173)전체적으로 스며든다는거죠? 위에는 좀 마니 뿌렸는데 위김치만 엄청 짤까봐요ㅎ
3. ㅁㅁ
'17.11.26 4:15 PM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글그럼요
삼투압현상 작용하잖아요4. 근데
'17.11.26 4:18 PM (1.237.xxx.236)소금은 쓴 맛 난대요. 그래서 싱거우면 액젓을 위에 부으라던데요.
5. @@
'17.11.26 4:18 PM (125.137.xxx.148)얼마나 싱겁게 하길래 김치 한단마다 소금 뿌리나요??
김장김치는 좀 짜야 흰곰팡이 안피고 괜찮더라구요...6. ...
'17.11.26 4:45 PM (175.211.xxx.173)저희는 좀 싱겁게 먹는데요. 김치 위에 집간장을 적신 배춧잎을 올려놓아요. 그래야 안에 있는 김치가 신선하게 보존돼요.
7. 아울렛
'17.11.26 10:01 PM (14.34.xxx.49)김치가 싱거우면 새우젓갈 맛있는거 사세요 맛없으면 안돼요
그리고 양푼큰거에 김치꺼내고 맨밑에 김치 쭉대기에 새우젓갈
엄지검지로 집어서 싱거운정도 감안하고 노세요 그다음 김치한줄언고 또
반복하세요 한가지팁은 우리는 김치통에 김치 안넣고 비닐봉투에 넣어서 통에다 넣어요
비닐을 공기빼고 돌돌 말아서 꽉 묶어요 그럼 우거지도 군내도 안나요
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