김장 하셨나요?
살림고수님들께 여쭤 보고 싶은게 있는데요
황석어를 김장에 한번 넣어 보고 싶은데 어째야 좋을지 모르겠네요
그냥 믹서에 갈아서 다른젓갈들과 섞어서 사용해도 되는지요
아님 꼭 다려서 사용해야 하는지요
고수님들 고견을 부탁드립니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장
rosejeong 조회수 : 798
작성일 : 2017-11-24 21:26:53
IP : 218.147.xxx.118
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 고수는 아닙니당
'17.11.24 9:48 PM (175.195.xxx.172)이번에 황석어 젓으로 김장했는데요 전 국물만 되어있는걸 썼어요
황석어젓 새우젓 생새우
황석어 건더기 있는 애들은 오래되면 거의 형체 없는걸 걸러서 쓰는거 같던데요
상태가 어떤지 모르겠지만 덜삭은 황석어는 그냥 덩어리 있는채로 넣어야 하지 않을까요? 간다는건 초문이라..
다리는건 걸러서 오래 보관하려고 다리는거 같던데요
확신하는건 아니니 좀더 알아보시구요..ㅎ2. 경상도 종가집
'17.11.25 1:21 PM (14.34.xxx.49)갈아넣어요 옛날에는 그런 믹서가 없어서 다져서 넣었어요 우리도 황석어젓갈 갈아넣어요
많이넣지말고 적당히 넣어야해요 다른젓갈도 들어가니 새우젓 멸치액젓 들어가야 맛잇어요
만일 싱거우면 고쳐도 짜면 골란해요 많이 넣으면 김치가 텁텁해요
우리는 멸치 건더기젓을 3년정도 삭혀서 멸치국물하고 뼈만 남으면 걸러서써요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 761991 | 문대통령 이후 두렵습니다 44 | ㅜㅜ | 2017/12/25 | 5,595 |
| 761990 | 지인의 인상에서 꺼림칙함과 비호감을 느꼈을 때... 6 | ㅇㅇㅇ | 2017/12/25 | 3,652 |
| 761989 | 제천 화재현장에서 행패부린 자유당의원 3 | 가지가지 | 2017/12/25 | 1,280 |
| 761988 | 메디칼안마매트 | 혹시나 | 2017/12/25 | 752 |
| 761987 | 호텔레스토랑 사람보고 자리 안내하나요? 12 | 룽이누이 | 2017/12/25 | 6,093 |
| 761986 | 13만명 제천에 사다리차 단 1대… 소방서 없는 지자체도 32곳.. 10 | ㅇㅇ | 2017/12/25 | 1,283 |
| 761985 | 덩케르크 보신분 계시나요 15 | ㅂㅅㅈㅇ | 2017/12/25 | 3,387 |
| 761984 | 10여년전 크리스마스에. 1 | 교훈 | 2017/12/25 | 973 |
| 761983 | 산울림 노래는 언제 들어도 좋아요 2 | 좋다 | 2017/12/25 | 580 |
| 761982 | 코막힘 비염증세 7 | 콧물 | 2017/12/25 | 2,438 |
| 761981 | 올해는 수시로 들어간 학생들이 얼마나 될까요? 7 | 대입 | 2017/12/25 | 2,174 |
| 761980 | 화장실 변기 뚫어뻥 어디에 보관하나요? 2 | 으윽 | 2017/12/25 | 4,075 |
| 761979 | 수학학원공부방법이요 14 | 수학학원 | 2017/12/25 | 2,752 |
| 761978 | 베스트 글 중 서울대 나온 공통점 25 | ㅇㅇㅇㅇ | 2017/12/25 | 6,856 |
| 761977 | 탄저균에 달린 댓글보다 웃느라 눈물나요 9 | 웃겨 | 2017/12/25 | 2,886 |
| 761976 | "한진해운 사태 풀렸다"..부산항, 역대 최대.. 18 | 감동 | 2017/12/25 | 2,882 |
| 761975 | 쩍팔남,툭툭팔치기남편 너무 짜증울컥해요 3 | 싫어라 | 2017/12/25 | 959 |
| 761974 | 국민의 당 자유한국당은 염치가 있으면 입닥쳐라 15 | 푸른하늘25.. | 2017/12/25 | 1,405 |
| 761973 | 소방관 4명 12 | ㅇㅇ | 2017/12/25 | 1,856 |
| 761972 | 청와대 너무하네.보자보자하니까 국민이 보자기로 보이냐? 46 | 진짜 | 2017/12/25 | 4,879 |
| 761971 | 판검사나 의사랑 결혼하는 여자 16 | ... | 2017/12/25 | 13,064 |
| 761970 | 낼 아침 일찍 레고 소방차 살 곳 있을라나요 ㅠ 7 | ㅠㅜ | 2017/12/25 | 1,281 |
| 761969 | 정시 모의지원 결과에 대해 문의 2 | 진학사 | 2017/12/25 | 1,210 |
| 761968 | 남편이랑 점점 사이가 멀어지는 것 같아요 30 | 고민 | 2017/12/25 | 8,747 |
| 761967 | 아들이 크리스마스 선물 받기 싫대요 2 | 메리크리스마.. | 2017/12/25 | 1,084 |