김장 하셨나요?
살림고수님들께 여쭤 보고 싶은게 있는데요
황석어를 김장에 한번 넣어 보고 싶은데 어째야 좋을지 모르겠네요
그냥 믹서에 갈아서 다른젓갈들과 섞어서 사용해도 되는지요
아님 꼭 다려서 사용해야 하는지요
고수님들 고견을 부탁드립니다.
김장 하셨나요?
살림고수님들께 여쭤 보고 싶은게 있는데요
황석어를 김장에 한번 넣어 보고 싶은데 어째야 좋을지 모르겠네요
그냥 믹서에 갈아서 다른젓갈들과 섞어서 사용해도 되는지요
아님 꼭 다려서 사용해야 하는지요
고수님들 고견을 부탁드립니다.
이번에 황석어 젓으로 김장했는데요 전 국물만 되어있는걸 썼어요
황석어젓 새우젓 생새우
황석어 건더기 있는 애들은 오래되면 거의 형체 없는걸 걸러서 쓰는거 같던데요
상태가 어떤지 모르겠지만 덜삭은 황석어는 그냥 덩어리 있는채로 넣어야 하지 않을까요? 간다는건 초문이라..
다리는건 걸러서 오래 보관하려고 다리는거 같던데요
확신하는건 아니니 좀더 알아보시구요..ㅎ
갈아넣어요 옛날에는 그런 믹서가 없어서 다져서 넣었어요 우리도 황석어젓갈 갈아넣어요
많이넣지말고 적당히 넣어야해요 다른젓갈도 들어가니 새우젓 멸치액젓 들어가야 맛잇어요
만일 싱거우면 고쳐도 짜면 골란해요 많이 넣으면 김치가 텁텁해요
우리는 멸치 건더기젓을 3년정도 삭혀서 멸치국물하고 뼈만 남으면 걸러서써요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
780845 | 내일 교보문고 서점 오픈하나요??? 3 | 부내나네 | 2018/02/16 | 1,238 |
780844 | 겨울아우터안에 입는 상의 몇개나있으세요? 1 | 겨울이너 | 2018/02/16 | 1,299 |
780843 | 결혼 17년만에 동서가 생기는데.. 2 | ... | 2018/02/16 | 4,217 |
780842 | 평창 올림픽에 가야 하는 이유 13 | 영국남자 | 2018/02/16 | 4,058 |
780841 | 제사가져가라는데.....화병 도지겠어요 18 | 레드향 | 2018/02/16 | 9,282 |
780840 | 백수의 추억 2 | ... | 2018/02/16 | 1,400 |
780839 | 이것도 공금횡령 인가요 8 | 궁금 | 2018/02/16 | 1,788 |
780838 | 15년만에 파주금촌 갔다가 완전깜놀함!!! 36 | 문화적이질감.. | 2018/02/16 | 17,473 |
780837 | 자꾸 생각나는 사람이 있는데.. 1 | ㅇㅇ | 2018/02/16 | 2,949 |
780836 | 명절은 언제 없어져요? 27 | ... | 2018/02/16 | 6,798 |
780835 | 대추차 가장 쉽게 만드는 방법 아세요? 5 | 추추 | 2018/02/16 | 4,077 |
780834 | [도움요청]정장에 곰팡이가 살짝 폈어요 1 | 총각 | 2018/02/16 | 1,404 |
780833 | 살찌는 간식 1위 11 | 헐 | 2018/02/16 | 9,421 |
780832 | 8년 사귀었던 남친을 학부형되서... 31 | ... | 2018/02/16 | 29,846 |
780831 | 고은희,이정란 음악듣는데요 11 | 사랑해요 | 2018/02/16 | 2,382 |
780830 | 맞벌이로 명절에 음식해서 대접하는 분들 6 | 명절끝에 | 2018/02/16 | 2,139 |
780829 | 샤브샤브하는 사각 냄비 뭐라고 하나요? 5 | 모모 | 2018/02/16 | 1,795 |
780828 | 어떻게해야할까요?ㅡ세배돈관련 4 | sany | 2018/02/16 | 1,617 |
780827 | 상한 화장품 쓰신 적 있나요? 3 | ㅇㅇ | 2018/02/16 | 1,793 |
780826 | 수특이라는 교재 2 | 일반고 | 2018/02/16 | 960 |
780825 | 한우 양지 100그램 7천9백원 하던데 5 | 명절이라서?.. | 2018/02/16 | 2,139 |
780824 | 북촌 한옥마을 vs 남산 한옥마을 4 | .. | 2018/02/16 | 1,822 |
780823 | 실업급여시 제주여행을 할수있을까요? 5 | ... | 2018/02/16 | 4,099 |
780822 | 윤식당 결방이네요 ㅜㅜ 1 | 에이 | 2018/02/16 | 1,603 |
780821 | 내일(토) 고속도로 많이 정체될까요? | 벌써 | 2018/02/16 | 438 |