텃밭에서 정성껏 가꾸신 무 여섯 통을 받아서
난생 처음 무김치에 도전해본 새댁입니다.
배추김치는 양가 부모님들이 다 못먹을만큼 보내주셔서 무김치만...
괜찮아보이는 레시피대로 양념 만들어서 무쳤는데
왠지 찹쌀풀이 너무 많이 들어간다는 느낌이었어요
물론 저야 경험이 없으니까 많다 적다 판단이 안섭니다만
왠지 어제부터 풀 너무 많다 풀 너무 많다 소리가 머리속에 메아리치고 있는...
무는 아주 맛있게 절여졌고요
추운 베란다에서 이틀 익히고 김치냉장고에 넣었더니 아직까지는 별문제 없는거 같은데
기분탓인지... 풀 너무 많이 넣어서 망친거같은... ㅠ.ㅠ
왠지 양념이 미끄러운 느낌?
익어봐야 최종 결과물을 알겠지만...
찹쌀풀 너무 많이 넣으면 김치가 어떻게 되나요?
첫 김치 담고 소심하게 고민하는 새댁을 도와주셔요 ㅠ.ㅠ
익으면 진득한 풀기는 없어지는데
금방 쉬어서 오래두고 먹을건 따로 풀안넣고 양념을 버무려요
무가 물컹해지더라구요.
텁텁해요..
풀 특히 찹쌀풀은 빨리 시어지는 원인중 하나입니다
많이 넣은 게 확실하다면
잘 시어지는 원인이 되겠지만
섞을 때 좀 미끄러운 듯해도
익어가면서 삭으면 아주 맛있게 되기도 해요.
다른 양념 비율도 중요하니
마음 비우고 뒀다가 어느 날 깨내보세요.
경험을 나눠주셔서 감사합니다.
신김치는 아주 좋아하기 때문에 팍 시는건 괜찮은데
물컹해지지는 않으면 좋겠네요... ㅠ.ㅠ
이제 김치의 운명은 하늘에 맡기고 소중히 김냉으로 모셔보겠습니다. 꾸벅.
넣고
외는 안넣어요..
사각거리는맛이 좋아요
올해 김장에도 안넣고 3일짼데 맛있네요.
황태육수와 배즙을 많이 넣었어요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 793739 | 김상곤 교육부총리 해임을 원하는 청원이 진행중입니다. 15 | 부자맘 | 2018/03/27 | 1,770 |
| 793738 | 40대 싱글 혼자 유럽 패키지 영 아닐까요? 24 | 여행 | 2018/03/27 | 6,933 |
| 793737 | 한미FTA재협상서 ISDS 독소조항 제거 28 | ㅇㅇㅇ | 2018/03/27 | 1,457 |
| 793736 | 물고 물리는.. 한국당·경찰 '개 설전' 2 | ㅎㅎㅎ | 2018/03/27 | 569 |
| 793735 | 치마 입은 남자, 미투 셔츠 입은 여자 | oo | 2018/03/27 | 638 |
| 793734 | 티비 없으면 삶에 더 집중될까요? 7 | ,,, | 2018/03/27 | 2,582 |
| 793733 | 요즘 가장 재미있게 읽으신 책은 무엇인가요? 67 | 책이좋아 | 2018/03/27 | 6,140 |
| 793732 | UAE 왕세제 사저로 초대... 딸들이 시중도 들어 4 | 문프 | 2018/03/27 | 2,870 |
| 793731 | 정수기 어디서 사야할까요? 2 | Vv | 2018/03/27 | 943 |
| 793730 | 인덕션 1구짜리 추천 부탁해요~ 5 | 두공맘 | 2018/03/27 | 2,108 |
| 793729 | 이민갈수 있는데 돈이 뭔지... 35 | 이민 | 2018/03/27 | 7,302 |
| 793728 | 의견부탁드립니다(교통사고 후유증) 1 | 걱정 | 2018/03/27 | 719 |
| 793727 | 배우자에 대한 애정없이는 할 수 없는 행동들 75 | ㅏ | 2018/03/27 | 22,328 |
| 793726 | 아이유는 결핍이 많이 보여서 15 | 베스트글에서.. | 2018/03/27 | 8,128 |
| 793725 | 아침드라마 해피시스터즈 후유증 7 | 드라마 | 2018/03/27 | 1,807 |
| 793724 | 개헌 근심 김진태, 안심시키는 박주민 1 | 개헌해서짜르.. | 2018/03/27 | 889 |
| 793723 | 윌리엄동생 벤틀리 ㅎ 14 | .... | 2018/03/27 | 7,638 |
| 793722 | 단테의 신곡 재미있으셨나요? 8 | 이런 | 2018/03/27 | 1,280 |
| 793721 | 철산역 혼밥하기 좋은 식당 추천해주세여 2 | .. | 2018/03/27 | 1,773 |
| 793720 | 아래 sbs 블랙하우스 글 피해가세요 9 | 너 정직원이.. | 2018/03/27 | 781 |
| 793719 | SBS 블랙하우스는 정봉주 사기극의 공범이다 27 | 길벗1 | 2018/03/27 | 3,417 |
| 793718 | 아침에 깨면 가슴이 쿵쾅거려 일어나기 힘들어요ㅠㅠ 3 | 림마노노 | 2018/03/27 | 1,513 |
| 793717 | 오늘 겉옷 뭐입어야할지 7 | Iiii | 2018/03/27 | 2,184 |
| 793716 | 건강검진 몇살부터 시작하셨나요? 7 | 건강검진 | 2018/03/27 | 2,378 |
| 793715 | 영재반 가정환경조사 11 | 알쏭 | 2018/03/27 | 3,448 |