텃밭에서 정성껏 가꾸신 무 여섯 통을 받아서
난생 처음 무김치에 도전해본 새댁입니다.
배추김치는 양가 부모님들이 다 못먹을만큼 보내주셔서 무김치만...
괜찮아보이는 레시피대로 양념 만들어서 무쳤는데
왠지 찹쌀풀이 너무 많이 들어간다는 느낌이었어요
물론 저야 경험이 없으니까 많다 적다 판단이 안섭니다만
왠지 어제부터 풀 너무 많다 풀 너무 많다 소리가 머리속에 메아리치고 있는...
무는 아주 맛있게 절여졌고요
추운 베란다에서 이틀 익히고 김치냉장고에 넣었더니 아직까지는 별문제 없는거 같은데
기분탓인지... 풀 너무 많이 넣어서 망친거같은... ㅠ.ㅠ
왠지 양념이 미끄러운 느낌?
익어봐야 최종 결과물을 알겠지만...
찹쌀풀 너무 많이 넣으면 김치가 어떻게 되나요?
첫 김치 담고 소심하게 고민하는 새댁을 도와주셔요 ㅠ.ㅠ
익으면 진득한 풀기는 없어지는데
금방 쉬어서 오래두고 먹을건 따로 풀안넣고 양념을 버무려요
무가 물컹해지더라구요.
텁텁해요..
풀 특히 찹쌀풀은 빨리 시어지는 원인중 하나입니다
많이 넣은 게 확실하다면
잘 시어지는 원인이 되겠지만
섞을 때 좀 미끄러운 듯해도
익어가면서 삭으면 아주 맛있게 되기도 해요.
다른 양념 비율도 중요하니
마음 비우고 뒀다가 어느 날 깨내보세요.
경험을 나눠주셔서 감사합니다.
신김치는 아주 좋아하기 때문에 팍 시는건 괜찮은데
물컹해지지는 않으면 좋겠네요... ㅠ.ㅠ
이제 김치의 운명은 하늘에 맡기고 소중히 김냉으로 모셔보겠습니다. 꾸벅.
넣고
외는 안넣어요..
사각거리는맛이 좋아요
올해 김장에도 안넣고 3일짼데 맛있네요.
황태육수와 배즙을 많이 넣었어요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 796566 | 초등4 남자아이. 학교가기전 혼자 괜찮을까요? 선배맘들 조언좀... 6 | 순콩 | 2018/04/05 | 1,231 |
| 796565 | 미국은 개신교랑 카톨릭 비율이 어떻게 되요? 3 | .... | 2018/04/05 | 1,061 |
| 796564 | 내신 절대평가 관련 팟빵 - 02년생들 (대입 폭탄 돌리기 고1.. 26 | 맨붕 | 2018/04/05 | 2,604 |
| 796563 | 내조카... 13 | 기뻐요..... | 2018/04/05 | 2,889 |
| 796562 | 미샤 추천할만한 기초 제품 있을까요 ? 세일한다고 해서요 3 | ........ | 2018/04/05 | 1,987 |
| 796561 | 요즘 심리학과 전망 어떤가요? 11 | 여대생맘 | 2018/04/05 | 3,684 |
| 796560 | 선우**은 지금 아침드라마에 계속나오네요 8 | 아침 | 2018/04/05 | 3,481 |
| 796559 | 아침에 애들 보내고 나면 울화가 치밀어요ㅠㅠ 46 | 비오는 | 2018/04/05 | 15,601 |
| 796558 | 강원랜드 탈락자 중 '청탁 의심' 지원자도 4 | .... | 2018/04/05 | 870 |
| 796557 | 문대통령님 목 감은 초딩 ㅎㅎ 26 | 우와 | 2018/04/05 | 6,956 |
| 796556 | 인터넷에서 쌀 어디거 구매하세요? 11 | ㅇㅇ | 2018/04/05 | 1,382 |
| 796555 | 나의 아저씨 이지안 캐릭터 이해 안 가는 부분... 12 | ㅈㄷㄱ | 2018/04/05 | 4,101 |
| 796554 | 010 5268 9434 민주당 진상조사 촉구 문자 넣읍시다 4 | 추대표 | 2018/04/05 | 518 |
| 796553 | 꿈에 남편이 다른 여자를 데려와요 12 | 왜이런 꿈을.. | 2018/04/05 | 9,793 |
| 796552 | 4.3사건 모르셨던 분들 설민석 강의 들의세요. 11 | ... | 2018/04/05 | 1,422 |
| 796551 | 자동차 폐차 해 보신분 3 | 도움 좀 주.. | 2018/04/05 | 1,751 |
| 796550 | 혹시 결혼하고 싶었다가 포기하신분 있나요? 3 | ㅁㅈㅁ | 2018/04/05 | 1,523 |
| 796549 | 공감이 안되는 하소연에 대한 반응 1 | ㅇㅇ | 2018/04/05 | 806 |
| 796548 | 사극에 나오는 주리틀기 4 | 티비보다 | 2018/04/05 | 1,376 |
| 796547 | 일본인의 화법 1 | ........ | 2018/04/05 | 1,438 |
| 796546 | 특목고와 치맛바람 17 | 허어얼 | 2018/04/05 | 3,766 |
| 796545 | 서랍형식탁 사용하시는분계시나요 | 식탁 | 2018/04/05 | 716 |
| 796544 | 정해인은 김동욱과 닮은듯요. 7 | 잠없어진 4.. | 2018/04/05 | 2,703 |
| 796543 | 화장솜 어디꺼즐 쓰세요??? 9 | 직당 | 2018/04/05 | 1,757 |
| 796542 | 취업준비중..두가지중 어떤걸 선택하시겠어요 ? 3 | ........ | 2018/04/05 | 970 |