무는
동치미무와 깍두기 무는 어떻게 다른가요???
무다발로 된것도 팔던데 이건 뭐할때 쓰는거죠?
갓은 청갓과 홍갓이 있는데 어떻게 달라요? 쓰임새가 다른가요?
깍두기 담글때
고추가루에 무썬거 색묻히다 소금 뿌리고
그다음에 양파 배 생강 간거 넣고
또 어떻게 해야해요?
쪽파와 갓도 넣어야하는가요?
초딩애들 먹일 용도로 무한개만 담그는거라
햇갈려요
굴넣음 애들 안먹을거같구요
무는
동치미무와 깍두기 무는 어떻게 다른가요???
무다발로 된것도 팔던데 이건 뭐할때 쓰는거죠?
갓은 청갓과 홍갓이 있는데 어떻게 달라요? 쓰임새가 다른가요?
깍두기 담글때
고추가루에 무썬거 색묻히다 소금 뿌리고
그다음에 양파 배 생강 간거 넣고
또 어떻게 해야해요?
쪽파와 갓도 넣어야하는가요?
초딩애들 먹일 용도로 무한개만 담그는거라
햇갈려요
굴넣음 애들 안먹을거같구요
찹쌀풀이나 밀가루풀은 왜 넣는거에여?
넣어야하나여?
동치미무는 깍두기 무보다 좀 작은 걸 써요. 초롱무 라고도 합니다. 아마 무 다발로 팔던게 초롱무 일거예요. (아닐수도 있어요.)
찹쌀풀이나 밀가루 풀은 발효를 돕는 목적으로 써요. ^^
깍두기 담글 때 무에 물들이기 전에 소금을 훌훌 뿌려 썬 무를 한번 절이시는게 좋아요. (절이고 한번 헹궈내는 사람도 있고-마치 배추처럼- 안헹구고 그냥 담는 사람도 있더라구요.)
양념은 배 간거 넣으셔도 안넣으셔도 입맛대로 가는 거니까요, 하여튼 원글님 넣고 싶은 양념 다 넣어서 만든 다음에 절인 무에 무쳐내면 됩니다.
청갓 홍갓은 그냥 색의 차이 아닌가요? 김치 담글때 전 그냥 홍갓이든 청갓이든 갓 아무거나 쓰거든요.
감사해용
ㅎㅎ
'17.11.21 11:19 AM (1.227.xxx.5)
동치미무는 깍두기 무보다 좀 작은 걸 써요. 초롱무 라고도 합니다. 아마 무 다발로 팔던게 초롱무 일거예요. (아닐수도 있어요.)
찹쌀풀이나 밀가루 풀은 발효를 돕는 목적으로 써요. ^^
깍두기 담글 때 무에 물들이기 전에 소금을 훌훌 뿌려 썬 무를 한번 절이시는게 좋아요. (절이고 한번 헹궈내는 사람도 있고-마치 배추처럼- 안헹구고 그냥 담는 사람도 있더라구요.)
양념은 배 간거 넣으셔도 안넣으셔도 입맛대로 가는 거니까요, 하여튼 원글님 넣고 싶은 양념 다 넣어서 만든 다음에 절인 무에 무쳐내면 됩니다.
청갓 홍갓은 그냥 색의 차이 아닌가요? 김치 담글때 전 그냥 홍갓이든 청갓이든 갓 아무거나 쓰거든요.
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