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떫은 대봉시로도 감말랭이 가능한가요?

조회수 : 2,610
작성일 : 2017-11-20 15:26:02
된다면 오븐으로 구워보려구요ᆢ
집에 대봉시가 삼십개는 있는데 이십일 지났는데도 떫네요ㅜㅜ
감말랭이로 변신해보려구요
IP : 121.141.xxx.57
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 알려주세요
    '17.11.20 3:45 PM (39.119.xxx.189)

    제가 작년에 대봉시가 많아서 어찌할까했더니 아는 지인이 일부는 말리고 일부는 냉동실에 얼려두고 나중에 해동해서 먹으면 홍시처럼 떫지않고 맛있다해서 해봤는데 결론은 둘다 다 떫어요
    오븐에 썰어 말렸는데 떫기가 몸서리처질정도였고
    냉동했다 해동한건 입안에 떫은 맛이 계속 감돌 정도로 실패했어요
    대봉시 먹는 방법 아시는 분 저도 부탁드려요^^

  • 2. 바라마
    '17.11.20 3:45 PM (211.216.xxx.113)

    건조기로 하니 맛있게되네요

  • 3. 저도
    '17.11.20 3:48 PM (118.35.xxx.149) - 삭제된댓글

    올해 감이 풍년이라고 여기저기서 받아온 대봉감이 넘칩니다
    하는 수 없이 건조기 꺼내 하루동안 말렸더니 아주 달다구리 간식이 되었어요
    하지만...
    너무 많이 먹는 바람에 위장장애가 왔답니다
    말려서 조심 조심 드세요

  • 4. 알려주세요
    '17.11.20 3:48 PM (39.119.xxx.189)

    윗분
    떫은 대봉시로 했는데도 맛있었는지요?
    전 건조기가 없어 오븐과 전자레인지로 번갈아 했는데
    너무 떫었어요
    오븐과 건조기 차이일까요?

  • 5. ..
    '17.11.20 3:55 PM (211.36.xxx.56)

    대봉시 건조기로 얇게 썰어 건조시키니 너무 달고 맛있어요 베란다같은 곳에 두었다가 홍시 되기전에 말랑거리기 바로 전단계에서 건조시키면 떫은 맛없이 맛있어요

  • 6. 알려주세요
    '17.11.20 3:59 PM (39.119.xxx.189)

    홍시되기 직전 대봉시를 건조시켜야 하나봐요
    전 그냥 단단한 떫은 대봉시 썰어 했더니 너무 떫어서 아직도 몸서리가ㅠㅠ
    고맙습니다 덕분에 배워갑니다

  • 7. 가을
    '17.11.20 4:15 PM (211.114.xxx.126)

    건조기로 감 말랭이 만들어 먹었어요
    안떫고 너무 맛있게 잘 됐어요

  • 8. ha
    '17.11.20 4:30 PM (122.45.xxx.28)

    전부 딴 얘기만 하시는듯
    떫은 감요...떫은 걸로 말랭이 해도 맛있냐 물었구만
    자기 맛있었단 말만 하면 무슨 의미겠어요.

  • 9. 떫은 걸로 하세요
    '17.11.20 4:34 PM (115.21.xxx.140)

    떫은 감으로 말랭이 말리면 정말 신기하게 달아집니다.
    걱정말고 만드세요.

  • 10. ...
    '17.11.20 4:55 PM (211.198.xxx.43)

    대봉감으로 할때 너무 얇게 썰어서 말렸더니 실패.
    떫은맛 빠지기도 전에 감이 말라버려서 며칠 말리는동안
    딱딱해져 버리더라구요.
    반쪽으로 잘라서 그늘지고 바람 잘통하는곳에 두면 맛있는
    말랭드실수 있어요

  • 11. ...
    '17.11.20 8:00 PM (220.120.xxx.158)

    재작년에 엄청큰 대봉시 8등분해서 채반에 널어놓고 햇볕과 선풍기로 말렸어요
    하루 두세번 뒤집어가며 밤엔 곰팡이 방지위해 꼭 선풍기 틀어주구요
    두께가 거의 반으로 줄고 겉은 마르고 속은 촉촉 말랑말랑 해졌을때 먹어보니 떫은 맛 전혀 없고 달고 맛있었어요
    지퍼백에 넣어 냉동보관하고 또다시 널어말렸어요
    채반이 2개밖에 없어서 두번에 걸쳐 했지만 맛있게 잘 먹었네요
    참 냉동실에 넣어두니 뽀얗게 분도 나던데요

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