냉동문어 삶는법 알려주세요
작성일 : 2017-11-17 21:47:33
2455534
손질된 냉동문어 삶아서 문어숙회 하려고 하는데요
냉동된것 냉장고에 이틀 넣었는데 내일 꺼내서 삶아도 괜찮을까요?
너무 빨리 해동시켰는지 걱정되서요
삶을때는 끓는물에 얼마나 데치나요
비린내는 안나나요
미리 감사드립니다
IP : 218.55.xxx.165
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'17.11.17 10:11 PM
(121.165.xxx.77)
자숙문어 해동킨거면 끓는물에 잠시 담궜다가 꺼내는 정도면 될테지만 생물이면 겉 색깔이 빨갛게 변할정도면 될거에요 삶는물에 청주넣으면 비린내 없어요
2. ㄹㄹ
'17.11.18 11:15 AM
(61.80.xxx.108)
웍 밑에 채썬양파갈고 소주로 채우고
약불로 은근히 끓여보세요
물은 한 방울도 안들어 갑니다
비린내 잡고 연해집니다
근데 이건 생물일때 이렇게 했는데
냉동은 잘 모르겠네요,,
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