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곰국을 끓였는데고소한것이 없어요.

곰국 조회수 : 1,610
작성일 : 2017-11-17 20:33:28
한우 1 등급의 사골/잡뼈 각각3킬로합6킬로 6시간씩3번으로18시간을 끓였는데 고소한것없이밍밍하네요.
고소하고 안하고의 차이는 뭘까요?
연세 많으신 어머님드릴려고했는데 이왕이면고소했으면좋겠는데~~
IP : 125.184.xxx.71
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 고기에비해
    '17.11.17 8:34 PM (125.180.xxx.52) - 삭제된댓글

    국물을너무 많이 잡은건아닌가요?

  • 2. ....
    '17.11.17 8:36 PM (1.252.xxx.199) - 삭제된댓글

    보통 곰국이라 하면
    사골, 사태,잡뼈.
    사골,사태,
    사골 잡뼈,
    우족 잡뼈.
    이런 식이라 알고 있어요. 메인이 사골이나 우족.

  • 3. 맞아요
    '17.11.17 8:38 PM (125.180.xxx.52) - 삭제된댓글

    사골이 안들어갔네요

  • 4. 아드레나
    '17.11.17 8:46 PM (125.191.xxx.49)

    사태는 익으면 건져서 수육으로 먹거나
    사골국에 올려서 먹으면 되는데 뼈처럼 푹 끓일
    필요 없어요

    보통 사골 잡뼈 우족 꼬리 넣고 푹 고아서 먹어요

  • 5. ᆢ
    '17.11.17 8:52 PM (124.54.xxx.157) - 삭제된댓글

    센불에 끓이셨어요?
    그래야 고소해요

  • 6. ...
    '17.11.17 9:06 PM (210.210.xxx.254)

    한번 끓여서 잡수시고
    다시 물부어 끓인 두번째것이 고수하고 맛있어요.
    세번째도 괜찮고 네번째가 밍밍..

  • 7. ㅡㅡ
    '17.11.17 9:16 PM (211.36.xxx.124)

    고기가 들어가야해요

  • 8. ㅡㅡ
    '17.11.17 9:21 PM (211.36.xxx.124)

    고기도 조금 넣으면 안되고 듬뿍이요
    두시간 푹 끓여서 건져낸다음 잘게 찢거나 썰어서 국물이랑 대파랑 고기랑해서 드시면돼요
    날이 추워지니 곰국생각나네요

  • 9. 양지나 사태고기
    '17.11.17 11:02 PM (61.98.xxx.103)

    사태보다는 양지가 더 맛나요..

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