자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
동태탕 동태찌개 맛있게 끓이시는분 비법좀 알려주세요
알 넉넉히 넣고 쑥갓넣고 시원하게 끓여먹고싶어요
고수님들 비법좀 갈챠주세요~~~~
1. 사바하
'17.11.16 3:56 PM (116.125.xxx.51)멸치육수 내고요
칼칼한거 좋으면 청양고추 썰어넣고요2. ...
'17.11.16 3:58 PM (223.62.xxx.14)양념장 사서 넣었어요. ㅠ.ㅠ
3. 00
'17.11.16 4:05 PM (49.175.xxx.137) - 삭제된댓글무 멸치육수 마늘 생강아주조금 국간장 고추가루 후추 파쑥갓
바지락이나 미더덕 조금 넣고 맛을 더 내면 좋긴해요4. 제가 하는법은요
'17.11.16 4:06 PM (175.208.xxx.26) - 삭제된댓글다싯물에 무우,양파,파 마늘과 고추가루,국간장 살짝 넣어요
고추장 넣으면 텁텁해서 넣지않아요5. 제가 하는법은요
'17.11.16 4:06 PM (175.208.xxx.26)다싯물에 무우,양파,파 마늘,풋고추와 고추가루,국간장 살짝 넣어요
고추장 넣으면 텁텁해서 넣지않아요6. ㅋ
'17.11.16 4:23 PM (168.188.xxx.194)멸치 다시마 파 양파 넣고 노란빛 진~하게 나오게 우려야 맛나요
아니면 미원7. 첫째로
'17.11.16 4:44 PM (121.167.xxx.206) - 삭제된댓글할 일은 동태를 깨끗하게 잘 씻어야 해요.
아가미 사이도 깨끗하게 씻고
핏기도 되도록 다 제거하세요.
그래야 국물이 텁텁하지 않고 시원해요.8. ..
'17.11.16 4:52 PM (118.36.xxx.221)제가 육수도 내보고 별짓 다해봤는데 남편입맛에는 안맞더라구요.
시판 동태탕맛은 미원이 최고에요.
미원 조금 넣으니 맛있다하데요..헐~9. 그게
'17.11.16 5:04 PM (106.102.xxx.45)무를 많이 넣으세요 나중에 못먹고 버리더타도 무를 많이 먼저 끓이세요
무가 익읉대쯤 동태넣고 정종이나 소주 넣고 조선간장 멸치액젓으로 간하시구요
첨에 팔팔 끓이다가 불 줄여서 충분히 끓이시면 됩니다 육수는 멸치육수 쓰시고요10. ㅇㅇ
'17.11.16 7:19 PM (119.70.xxx.159)1.동태를 잘 씻어야 함.뼈 사이사이 피 굳은 것, 꺼먼 막을 반드시 벗길것.
2.무 먼저 끓인뒤 동태 넣고 양념장 넣고 뚜껑 연 채로 끓인다ㅡ비린내 날아가도록.
3.어느정도 끓이다가 뚜껑 닫음,
나머지 양념 등 비법은 윗님들 말씀대로 만드셔요.11. 우와아아~~
'17.11.16 7:26 PM (125.177.xxx.163)역시 82쿡입니다!!
감사해요
맛있게 끓여 먹을께요^^12. 동태탕
'17.11.17 6:41 AM (223.62.xxx.5)저도 마침 동태탕 먹고 싶었는데- 레시피 감사합니다^^
근데 윗댓글님, 그 꺼먼막이라는게 내장쪽인가요? 껍질쪽인가요?13. ...
'17.11.17 9:23 AM (76.103.xxx.25)동태탕, 동태찌개 맛있겠어요.
14. dalla
'17.12.27 10:12 AM (115.22.xxx.47)동태탕으로 검색하다 레시피 얻어갑니다.
어제 동태 두마리 샀거든요.^^
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