롯지 무쇠팬 사용하시는 분~~도와주세욤!

[에스텔82]

롯지팬 사서 감바스도 해서 먹고 감자튀김에 스테이크 이것저것 엄청 잘 해서 먹고 시즈닝도 하고 그랬거든요.
근데 계란후라이 했는데 까만게 엄청 묻어 나와요. ㅠㅠ
계란을 4개나 버렸네요.
처음 샀을 때 시즈닝 된게 벗겨진것 같은데
쇠수세미로 다 밀고 다시 시즈닝 해야 될까요??
방법 좀 알려주세요 ㅠㅠ

[아드레나]

롯지는시즈닝 필요없어요
가열해서 기름 두르고 키친타올로 깨끗 하게 닦아주고
사용하면 됩니다

[무쇠팬]

후배가 무쇠팬을 실수로 식초로 닦다 군데군데 벗겨져서 식초 더 부어서 다 벗겨내고 들기름으로 다시 길들였는데 넘 좋다는 얘기 들은적 있어요.

[..]

시즈닝 주기적으로 해주셔야 하는거 맞아요..잘 사용하시다 어느순간 검댕이 묻고 요리가 달라붙으면 다시 기름두르고
연기 날때까지 중불에 달궈주는 시즈닝 해주시고 삼겹살이나 베이컨같이 기름 많음 음식 한 번 해주시면 돌아옵니다

[ㅎㅎ]

전반적인 무쇠팬 씨즈닝 방법이에요. 참고 하시길~
먼저 쇠수세미로 깨끗하게 닦아내요.
수분을 다 말리고 나서 라드(정제 돼지들은)나 쇼트닝
앞뒤로 바르고 149도의 오븐에 15분 정도 넣어놨다가 꺼내서
여분의 기름을 따라내고 다시 오븐에 넣어 한시간 구워줍니다.
오븐 끄고 완전히 식을때까지 안에서 식힙니다.
그럼 시즈닝 끝납니다.
제 무쇠팬들은 다 위의 방법으로 주기적으로 시즈닝 하면
사용에 문제가 없어요.

[시즈닝하지말고]

깨끗이 초록수세미로 닦은담에 삼겹살이나 전을 몇번해드세요

음식해먹은후 다시 세제묻혀 초록수세미로 닦고 불에 말린담에 놔두고... 반복 세번정도 하면됩니다

시즈닝을 따로하면 쩐내나고 검댕이 묻고...

10년 넘게 사용하는데 전혀 문제없습니다.

자연스럽게 길들여져요

[아드레나]

롯지는 일반 무쇠랑 다르게 시즈닝되어서
나와요

[에스텔82]

네 시즈닝 돼서 나오는지 알아요... 그 시즈닝이 벗겨졌다는거에요. 위에 분들 말씀대로 다시 시즈닝해야겠어요. 일단 식초로 바닥만 벗겨낼렵니당~ 그러고 나서 다른 분들의 말씀대로 또 해 볼게요.
손잡이에 마끈 감아 놨는데 오븐에 넣을려면 다시 풀어야 되는거죠... 에공 귀찮네요 ㅋ

[...]

덕분에 무쇠팬 시즈닝 하는법 배워 갑니다~

[음]

달걀후라이는
반드시!!!
센불로 예열후 센불로 끝내세요
약불로 하면 검뎅이 계속 묻어요

[에스텔82]

아... 제가 계속 약불에 후라이 해서 달라붙고 ㅠㅠ 검댕이 묻어나고 ㅠㅠ