자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
롯지 무쇠팬 사용하시는 분~~도와주세욤!
근데 계란후라이 했는데 까만게 엄청 묻어 나와요. ㅠㅠ
계란을 4개나 버렸네요.
처음 샀을 때 시즈닝 된게 벗겨진것 같은데
쇠수세미로 다 밀고 다시 시즈닝 해야 될까요??
방법 좀 알려주세요 ㅠㅠ
1. 아드레나
'17.11.14 8:09 PM (125.191.xxx.49)롯지는시즈닝 필요없어요
가열해서 기름 두르고 키친타올로 깨끗 하게 닦아주고
사용하면 됩니다2. 무쇠팬
'17.11.14 8:13 PM (116.123.xxx.87)후배가 무쇠팬을 실수로 식초로 닦다 군데군데 벗겨져서 식초 더 부어서 다 벗겨내고 들기름으로 다시 길들였는데 넘 좋다는 얘기 들은적 있어요.
3. ..
'17.11.14 8:13 PM (210.205.xxx.40)시즈닝 주기적으로 해주셔야 하는거 맞아요..잘 사용하시다 어느순간 검댕이 묻고 요리가 달라붙으면 다시 기름두르고
연기 날때까지 중불에 달궈주는 시즈닝 해주시고 삼겹살이나 베이컨같이 기름 많음 음식 한 번 해주시면 돌아옵니다4. ㅎㅎ
'17.11.14 8:51 PM (70.69.xxx.177)전반적인 무쇠팬 씨즈닝 방법이에요. 참고 하시길~
먼저 쇠수세미로 깨끗하게 닦아내요.
수분을 다 말리고 나서 라드(정제 돼지들은)나 쇼트닝
앞뒤로 바르고 149도의 오븐에 15분 정도 넣어놨다가 꺼내서
여분의 기름을 따라내고 다시 오븐에 넣어 한시간 구워줍니다.
오븐 끄고 완전히 식을때까지 안에서 식힙니다.
그럼 시즈닝 끝납니다.
제 무쇠팬들은 다 위의 방법으로 주기적으로 시즈닝 하면
사용에 문제가 없어요.5. 시즈닝하지말고
'17.11.14 9:00 PM (220.73.xxx.54)깨끗이 초록수세미로 닦은담에 삼겹살이나 전을 몇번해드세요
음식해먹은후 다시 세제묻혀 초록수세미로 닦고 불에 말린담에 놔두고... 반복 세번정도 하면됩니다
시즈닝을 따로하면 쩐내나고 검댕이 묻고...
10년 넘게 사용하는데 전혀 문제없습니다.
자연스럽게 길들여져요6. 아드레나
'17.11.14 9:30 PM (125.191.xxx.49)롯지는 일반 무쇠랑 다르게 시즈닝되어서
나와요7. 에스텔82
'17.11.14 10:17 PM (122.43.xxx.8)네 시즈닝 돼서 나오는지 알아요... 그 시즈닝이 벗겨졌다는거에요. 위에 분들 말씀대로 다시 시즈닝해야겠어요. 일단 식초로 바닥만 벗겨낼렵니당~ 그러고 나서 다른 분들의 말씀대로 또 해 볼게요.
손잡이에 마끈 감아 놨는데 오븐에 넣을려면 다시 풀어야 되는거죠... 에공 귀찮네요 ㅋ8. ...
'17.11.14 10:43 PM (175.211.xxx.105)덕분에 무쇠팬 시즈닝 하는법 배워 갑니다~
9. 음
'17.11.14 11:12 PM (121.131.xxx.66)달걀후라이는
반드시!!!
센불로 예열후 센불로 끝내세요
약불로 하면 검뎅이 계속 묻어요10. 에스텔82
'17.11.14 11:58 PM (122.43.xxx.8)아... 제가 계속 약불에 후라이 해서 달라붙고 ㅠㅠ 검댕이 묻어나고 ㅠㅠ
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