자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 사먹는 게 더 나은가요?
만들어 본 적이 없어서 여쭤봅니다
평안한 밤 보내세요
1. 제대로
'17.11.9 11:54 PM (1.231.xxx.187)하는 집을 못 봤습니다.....ㅠ
한식 한정식 퓨전 어느 집도요.....2. .....
'17.11.9 11:55 PM (121.165.xxx.195)저 엄청 먹고 싶어서 여기에 올라온 갈비찜고수 소환 글만 보고 따라해봤어요. 손 많이 가는 건 맞는데 맛있게 되어 잘 먹었어요. 뭐든지 집에서 직접하면 고생하는거 맞는데 그만큼 좋은 재료에 정성스럽게 만드니 비교가 안되는거 아닐까요.
전 한우로 했거든요3. 오옹
'17.11.9 11:59 PM (61.80.xxx.74)윗님 갈비찜 고수 소환글 알려주고 가셔요 ㅜ ㅠ
참 원글님 전 갈비찜이 쉽다고생각해요
양념 고기 감자 한꺼번에 넣고 압력솥에 끓이다가
뚜껑열고 양파,파넣고 한번 부르르
그리고 먹음 되거든요,,,4. 사먹기보다
'17.11.9 11:59 PM (175.120.xxx.181)차라리 갈비찜양념을 사서 집에서 하는게 더 나을듯요
5. ......
'17.11.10 12:02 AM (121.165.xxx.195)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2426759&page=1&searchType=sear...
이건 소환글
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2430233&page=1&searchType=sear...
이건 후기글이에요6. 오옹
'17.11.10 12:11 AM (61.80.xxx.74)댓글 감사드려요^^♡♡♡
7. Nmm
'17.11.10 12:25 AM (211.36.xxx.26)갈비찜 쉬워요.
8. 링크
'17.11.10 12:29 AM (219.248.xxx.207)감사해요~^^
9. ...
'17.11.10 12:44 AM (123.111.xxx.129) - 삭제된댓글핏물 빼는 게 좀 그렇지 나머지는 압력솥에 재료 한꺼번에 집어넣으면 끝이라서 쉬워요.
제일 중요한 건 고기가 싱싱하고 맛있어야해요.
고기만 맛있으면 대충대충 몇가지 빼고해도 맛있어요.10. 음식이
'17.11.10 3:25 AM (110.35.xxx.215) - 삭제된댓글입맛에 안 맞거나 맛이 없으면 화 나잖아요.
핏물 빼는 시간, 갈비를 배즙에 재어놓는 시간, 간장등 양념에 재어놓는 시간이 걸려서 그렇지 사실 갈비찜은 어려운 음식이 아니더군요.
요리하는 시간을 따지고 보면 오히려 잡채하는 시간이 더 걸리고 번거롭더라고요.
핏물 빼고 끓는 물에 데쳐 꺼내서 눈으로 확인이 되는 기름들을 가위로 잘라낸 후 찬물로 씻어내고 채반에 받쳐서 물이 빠지게하여
2키로당 배 1개를 갈아서 재놓는거죠.
그리고 분량의 양념을~~
손길이 가는건 기름기 정리하는 과정과 배를 갈아서 넣는 정도일 뿐 이더라고요.
(배는 배포 같은 곳에 넣어서 넣어야 찜이 말고 깨끗합니다)
갈비찜 존자님을 소환시켰던 장본인 입니다~~ㅎㅎㅎ
에헴!!!
121님 기억해 주셔서 감사 드려요~
댓글로 비법을 알려주신 183.98.xxx.210(=1.237.xxx.78)님이 제 사수 되십니다. 두고두고 감사드리는 분이예요^^11. 음식이
'17.11.10 3:27 AM (110.35.xxx.215) - 삭제된댓글입맛에 안 맞거나 맛이 없으면 화 나잖아요.
핏물 빼는 시간, 갈비를 배즙에 재어놓는 시간, 간장등 양념에 재어놓는 시간이 걸려서 그렇지 사실 갈비찜은 어려운 음식이 아니더군요.
요리하는 시간을 따지고 보면 오히려 잡채하는 시간이 더 걸리고 번거롭더라고요.
핏물 빼고 끓는 물에 데쳐 꺼내서 눈으로 확인이 되는 기름들을 가위로 잘라낸 후 찬물로 씻어내고 채반에 받쳐서 물이 빠지게하여
2키로당 배 1개를 갈아서 재놓는거죠.
그리고 분량의 양념을~~
손길이 가는건 기름기 정리하는 과정과 배를 갈아서 넣는 정도일 뿐 이더라고요.
(배즙은 갈아서 배포 같은 곳에 넣고 꼭 짜서넣어야 찜이 맑고 깨끗합니다)
갈비찜 존자님을 소환시켰던 장본인 입니다~~ㅎㅎㅎ
에헴!!!
121님 기억해 주셔서 감사 드려요~
댓글로 비법을 알려주신 183.98.xxx.210(=1.237.xxx.78)님이 제 사수 되십니다. 두고두고 감사드리는 분이예요^^12. 글쎄요
'17.11.10 5:37 AM (1.253.xxx.228) - 삭제된댓글제가 대충 압력솥에 갈비찜한것보다 더 낫다라고 생각되는
식당 갈비찜은 딱 한군데밖에 없어서
누가 사주거나 다같이 먹으러 갈 때 빼고는 집에서 해먹어요.13. ..
'17.11.10 6:22 AM (121.128.xxx.146)오오 갈비찜 존자 링크 감사합니다.
14. 수펭
'17.11.10 9:22 AM (223.62.xxx.35)엄마가 해주시던 갈비찜만 그리워하다 해먹어볼 생각은 못했는데, 올려주신 지난글들 읽어보니 다음번 엄마제사상에 올리고 싶어졌어요- ^-^
근데, 소환하신 장본인님~ 갈비 구입처 좀 알 수 있을까요? 이 댓글 보실 수 있으려나요..? ㅠㅠ15. ㅁㅁㅁㅁ
'17.11.10 9:56 AM (119.70.xxx.206) - 삭제된댓글저 어제 해봤는데 완전쉬워요
닭볶음탕보다 손 덜가던데요
백종원 돼지갈비찜으로 검색해서 했어요
소갈비는 어려운가요?16. 갈비찜
'17.11.10 10:18 AM (42.82.xxx.119)갈비찜 비법
17. 밑손질
'17.11.10 11:31 AM (14.52.xxx.212)만 잘해도 반은 성공이에요. 기름뜯어내고, 핏물빼는거요. 거기서 누린내가 많이 난다고 하더라구요.
전 동네 갈비집에서 사다 먹습니다.18. 저도
'17.11.10 11:56 AM (220.118.xxx.199)저희 애가 갈비찜 타령 가끔 하는데...
한 번 해봐야겠습니당.19. ㅁㅁㅁㅁ
'17.11.10 12:21 PM (119.70.xxx.206)소갈비 말씀이겠죠?
전 어제 돼지갈비했는데 완전쉬웠어요
백종원 레시피였구요
재료도 간단하구
닭볶음탕만큼 쉽더라구요
맛있었어요20. 아울렛
'17.11.10 12:45 PM (118.37.xxx.234)한우 갈비사다 집에서 해봐요 양념 많이 안넣어도 간만 맞으면 끝내주게 맛있어요
절대로 못사먹어요 한우갈비 비싸서 못해먹지 불고기양념해서 갈비핏물빼고 건져서
양념 위에끼얺고 중불에 살금 살금 익혀봐요 30분후에 불끄고21. 수펭님
'17.11.12 5:57 AM (110.35.xxx.215) - 삭제된댓글넘 늦은 댓글이네요.
웰본마트라는 곳을 거의 십년 가까이 이용해 왔었는데 물량이 점점 줄더니 고기도 없고 해서 찾다가
대명축산이라는 곳을 요샌 이용하고 있어요.
냉동육을 좋아하지 않아서 코스트코는 갈비말고 다른 부위 살 때만 가요.
웰본은 82에서 알게됐었고 다른 곳은 검색으로 알게 됐는데 요샌 호주산 소고기를 여러 곳에서 취급하긴 하더라고요. 제가 넘 늦게 봐서 죄송해요. 보셨다는 댓글 적어주시면 그 때 제 댓글 지울게요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
747454 | 제사상에 올릴 삼색나물 어디서파나요? 6 | 제사 | 2017/11/11 | 1,213 |
747453 | 40대 캐주얼하지 않은 패딩 추천해주세요 1 | 패딩 | 2017/11/11 | 2,143 |
747452 | 신촌역 서강대 근처 숙소 추천해 주세요. 4 | 논술수시 | 2017/11/11 | 1,082 |
747451 | 지금 햇살이 너무 좋네요 6 | ㆍㆍ | 2017/11/11 | 1,196 |
747450 | 이명박 주특기 해외나가면 국내에 사건일어남 7 | ... | 2017/11/11 | 2,241 |
747449 | 이니 하고 싶은거 다해~ 11.10(금) 3 | 이니 | 2017/11/11 | 568 |
747448 | 추위 잘 타시는 분들 요즘 어떻게 입으세요? 10 | 초겨울 | 2017/11/11 | 2,253 |
747447 | 피자로 식사를 마친다면 디저트는 무엇으로 하면 좋을까요? 5 | 좋은 아침 | 2017/11/11 | 1,478 |
747446 | 여수엑스포역 가고있는데 맛집알려주세요~ 2 | 배고파요 | 2017/11/11 | 1,754 |
747445 | 수능수험표 부모님이 받으러가보신분 계세요? 4 | 재수생맘 | 2017/11/11 | 1,138 |
747444 | 아이가 욕설을 들었는데요.. 5 | .. | 2017/11/11 | 1,175 |
747443 | 미라클래스 봤어요! 4 | ~~ | 2017/11/11 | 1,520 |
747442 | 판매하는 김치를 사서 보충양념요 5 | 김치 | 2017/11/11 | 852 |
747441 | 문통이 지금 하고있는일.. 9 | 엠팍 | 2017/11/11 | 1,967 |
747440 | 부산은 따뜻한데 제주도 춥나요? 8 | 여행가요~ | 2017/11/11 | 1,103 |
747439 | 아이폰 쓸것 같은 이미지라는 건 뭔가요?? 5 | 나비 | 2017/11/11 | 2,926 |
747438 | 가장 실망스러웠던 해외여행지가 어디였나요? 157 | 여행 | 2017/11/11 | 22,106 |
747437 | 이명박이 준비하고 있다네요. 32 | ㅇㅇ | 2017/11/11 | 6,400 |
747436 | 올케가 어머니 제사를 차리는데 어떻게 도와줄까요? 20 | 조언 부탁요.. | 2017/11/11 | 4,592 |
747435 | 콩쥐가 된 내 딸 9 | ... | 2017/11/11 | 2,995 |
747434 | 태양의 후예 always 슬픈 노래 맞나요? | ㅇ | 2017/11/11 | 450 |
747433 | 아크릴실로 목도리 떠도 따뜻할까요? 2 | 엉뚱이 | 2017/11/11 | 1,023 |
747432 | 두피가 아픈데 서울 병원 어디 좋을까요 4 | hum | 2017/11/11 | 1,071 |
747431 | 전기매트 1 | ... | 2017/11/11 | 991 |
747430 | 독도 새우 아르헨티나 일간지에도 보도 5 | ... | 2017/11/11 | 1,765 |