대봉감이라는 것은 뭔가요?
대봉도 홍시될 때까지 숙성했다가 먹는 건지
대봉은 사서 바로 먹는 건지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
대봉,홍시,연시 어떻게 다른건가 궁금해요
바무 조회수 : 1,776
작성일 : 2017-11-05 20:05:27
감의 종류가 어떻게 다른건지 궁금해요.
IP : 122.35.xxx.136
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'17.11.5 8:11 PM (121.168.xxx.41)홍시=연시
붉은 감, 말랑한 감.
단감은 딱딱할 때 맛있고
땡감이 숙성하면 당도가 올라가 맛있는 홍시가 되죠.
매달아서 오래 건조시키면 곶감이 되고요
대봉은 큰 감?2. ‥
'17.11.5 8:14 PM (118.32.xxx.227) - 삭제된댓글대봉은 감의 종류인거 같은데요
3. 오디
'17.11.5 8:26 PM (125.186.xxx.113)대봉시는 종류가 달라요.
4. ㅁㅁ
'17.11.5 8:37 PM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글대봉은 품종
연시는 연화제넣어 억지로 익힌것
홍시는 자연스레 익은것요5. ㅇㅇ
'17.11.5 8:38 PM (222.114.xxx.110)대봉 사서 혹여나 싶어 까서 먹었다 떫어 죽는 줄 알았어요. 숙성 시켜야해요.
6. ‥
'17.11.5 8:43 PM (210.94.xxx.156)대봉-항아리모양의 감, 곶감이나 홍시로 만들어 먹음.
단감-납작한 모양의 감, 그냥 깎아먹는 감.
연시-단감모양의 감을 말랑하게 만들어 먹는 감.
제가 판단하는 감입니다. ㅎㅎ7. ....
'17.11.5 9:27 PM (211.36.xxx.113)단감 - 단단할 때 먹을 때 맛있는 감
(단감 오래둬서 물러진 걸 홍시라고 하지는 않음)
땡감 - 단단할 때는 떫어서 못 먹음.
탈삽과정을 거쳐 홍시(=연시) 곶감으로 탈바꿈 시켜 먹음
(탈삽과정-오래 놔두거나 술옆에,사과옆에.난로옆에 등등 두면됨)
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