왜 이리 못 찌는지?
첨에 물에 삶다가 찌는 찜기에 올려서 찌거든요
물고구마 되지 말라구요
그래도 물컹한 물고구마 되네요
남편이 먹으며 물고구마라며 불평!
첨부터 찜기에 올려 쪄야 할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고구마만 찌면 물고구마 돼요
이상 조회수 : 3,095
작성일 : 2017-11-01 10:07:41
IP : 175.223.xxx.153
14 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는 아주 오래쪄서
'17.11.1 10:11 AM (203.247.xxx.210)물엿 고구마로 만드는데
딱 익을 정도까지만 찌고 끄면 물고구마 안되던데요...달지도 않지만요2. ..
'17.11.1 10:16 AM (218.148.xxx.195)물없이 구우시면 좀 낫지않나요
저는 스뎅냄비에 약불로 해서 굽듯이 하거든요
그리고 기본적으로 물많은 고구마가 많아요 요새는
밤고구마는 그래도 퍽퍽함3. ㅇㅇ
'17.11.1 10:18 AM (39.7.xxx.19)물 적게 넣고 직접 물하고 안닿게 해서
압력밥솥에 찌던가
전기압력밥솥 만능찜코스로 돌려요.
전 물고구마 질색이라서요.4. ..
'17.11.1 10:23 AM (223.57.xxx.201)고구마 자체가 물고구마도 많아요.
전 물고구마를 좋아하는데
물에 삶아도 퍽퍽한것도 걸려요.5. ....
'17.11.1 10:32 AM (175.223.xxx.238)밤고구마 원하시면 전자렌지에 돌리셔요.
냄비는 처음부터 찜통에 올리고 크기에따라 시간조절해야해요. 작은건 20분 중간건25분 엄청큰건30분정도해서 젓가락으로 찔러보고 소이 딱딱한정도에따라 2~3분 시간조절하세요.6. 양면팬
'17.11.1 10:33 AM (121.170.xxx.175) - 삭제된댓글양면팬을 달군후에, 고구마를 씻어서 담고요.
큰거는 반 가르고..
뚜껑 닫고 약불로....
30-40분 굽는데, 중간에 젓가락으로 찔러서 익은 것은 건져내요.
또는 찜기에 물 안 닿게 쪄요.
근데..원래부터 밤고구마, 물고구마...정해져 있어요.
난 밤고구마 좋아해서, 꼭 양면팬에 군고구마로 만들어 먹어요.
많이 만들어서 냉장고에 담고 식어도 맛있어요.
다 못 먹으면 냉동실에 넣었다가. 여행갈때 가져가면 해동하면 그대로에요7. ㅇㅇㅇ
'17.11.1 10:39 AM (211.36.xxx.27) - 삭제된댓글직화구이 고구마 냄비 사다가 거기에 찌세요.
군고구마 같이 되요. 물 없이 하는거라.
찌는것도 결국 수증기로 익히는거라 물이 좀 들어가요. 물 없이 익히는게 젤 맛있어요.8. 00
'17.11.1 10:40 AM (183.101.xxx.129) - 삭제된댓글물을 넣고 삶다가 찌니까 그래요
아예 군고구마 추천9. ..
'17.11.1 10:40 AM (116.124.xxx.128) - 삭제된댓글젓가락 넣어서 익으면 냄비 물 비워내고, 뚜껑 열어 수증기를 날려야죠.
지키고 서 잇다가 있었더 싶으면 얼른 조치해야지, 너무 오래 두면 물 고구마 되고 , 익은 뒤에 뚜껑 덮어놔도 물 고구마 되고요.10. 군고구마하셔요^^
'17.11.1 10:46 AM (221.153.xxx.228)윗님이 소개하셨네요.
직화구이냄비~ 5천원정도해요.
매일 고구마 구워드실거예요^^11. ㅁㅁ
'17.11.1 10:55 AM (39.7.xxx.143) - 삭제된댓글ㅠㅠ고구마도 감자도 물에 풍덩한느게 더 이상
기본적으로 물고구마품종일수도 있구요
밥통에 물 반컵만 넣고 취사 누르면
알아서 쪄지는데요12. 원래
'17.11.1 11:33 AM (182.224.xxx.122)물고구마가 아니라는 전제하에
찜기에 올려 찌다 보통 크기에 따라 20~30분이면 다 익어요.
뚜겅을 열고 얼른 찜기를 내려야해요..안그러면 물이 올라 물컹해져요
오븐 있으시면 군고구마로 구우시든지요13. 직화가 답
'17.11.1 12:26 PM (124.62.xxx.45)고구마자체에 수분이 많으니 그걸 날려버리는 방법이 고구마맛을 지키는것이겠죠.
실제로 직화냄비에 하면 더 달달한 맛이 나구요.14. ᆢ
'17.11.1 2:56 PM (121.167.xxx.212)물 안 닿게 찜기에 이십분 찌세요
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