자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고구마만 찌면 물고구마 돼요
첨에 물에 삶다가 찌는 찜기에 올려서 찌거든요
물고구마 되지 말라구요
그래도 물컹한 물고구마 되네요
남편이 먹으며 물고구마라며 불평!
첨부터 찜기에 올려 쪄야 할까요?
1. 저는 아주 오래쪄서
'17.11.1 10:11 AM (203.247.xxx.210)물엿 고구마로 만드는데
딱 익을 정도까지만 찌고 끄면 물고구마 안되던데요...달지도 않지만요2. ..
'17.11.1 10:16 AM (218.148.xxx.195)물없이 구우시면 좀 낫지않나요
저는 스뎅냄비에 약불로 해서 굽듯이 하거든요
그리고 기본적으로 물많은 고구마가 많아요 요새는
밤고구마는 그래도 퍽퍽함3. ㅇㅇ
'17.11.1 10:18 AM (39.7.xxx.19)물 적게 넣고 직접 물하고 안닿게 해서
압력밥솥에 찌던가
전기압력밥솥 만능찜코스로 돌려요.
전 물고구마 질색이라서요.4. ..
'17.11.1 10:23 AM (223.57.xxx.201)고구마 자체가 물고구마도 많아요.
전 물고구마를 좋아하는데
물에 삶아도 퍽퍽한것도 걸려요.5. ....
'17.11.1 10:32 AM (175.223.xxx.238)밤고구마 원하시면 전자렌지에 돌리셔요.
냄비는 처음부터 찜통에 올리고 크기에따라 시간조절해야해요. 작은건 20분 중간건25분 엄청큰건30분정도해서 젓가락으로 찔러보고 소이 딱딱한정도에따라 2~3분 시간조절하세요.6. 양면팬
'17.11.1 10:33 AM (121.170.xxx.175) - 삭제된댓글양면팬을 달군후에, 고구마를 씻어서 담고요.
큰거는 반 가르고..
뚜껑 닫고 약불로....
30-40분 굽는데, 중간에 젓가락으로 찔러서 익은 것은 건져내요.
또는 찜기에 물 안 닿게 쪄요.
근데..원래부터 밤고구마, 물고구마...정해져 있어요.
난 밤고구마 좋아해서, 꼭 양면팬에 군고구마로 만들어 먹어요.
많이 만들어서 냉장고에 담고 식어도 맛있어요.
다 못 먹으면 냉동실에 넣었다가. 여행갈때 가져가면 해동하면 그대로에요7. ㅇㅇㅇ
'17.11.1 10:39 AM (211.36.xxx.27) - 삭제된댓글직화구이 고구마 냄비 사다가 거기에 찌세요.
군고구마 같이 되요. 물 없이 하는거라.
찌는것도 결국 수증기로 익히는거라 물이 좀 들어가요. 물 없이 익히는게 젤 맛있어요.8. 00
'17.11.1 10:40 AM (183.101.xxx.129) - 삭제된댓글물을 넣고 삶다가 찌니까 그래요
아예 군고구마 추천9. ..
'17.11.1 10:40 AM (116.124.xxx.128) - 삭제된댓글젓가락 넣어서 익으면 냄비 물 비워내고, 뚜껑 열어 수증기를 날려야죠.
지키고 서 잇다가 있었더 싶으면 얼른 조치해야지, 너무 오래 두면 물 고구마 되고 , 익은 뒤에 뚜껑 덮어놔도 물 고구마 되고요.10. 군고구마하셔요^^
'17.11.1 10:46 AM (221.153.xxx.228)윗님이 소개하셨네요.
직화구이냄비~ 5천원정도해요.
매일 고구마 구워드실거예요^^11. ㅁㅁ
'17.11.1 10:55 AM (39.7.xxx.143) - 삭제된댓글ㅠㅠ고구마도 감자도 물에 풍덩한느게 더 이상
기본적으로 물고구마품종일수도 있구요
밥통에 물 반컵만 넣고 취사 누르면
알아서 쪄지는데요12. 원래
'17.11.1 11:33 AM (182.224.xxx.122)물고구마가 아니라는 전제하에
찜기에 올려 찌다 보통 크기에 따라 20~30분이면 다 익어요.
뚜겅을 열고 얼른 찜기를 내려야해요..안그러면 물이 올라 물컹해져요
오븐 있으시면 군고구마로 구우시든지요13. 직화가 답
'17.11.1 12:26 PM (124.62.xxx.45)고구마자체에 수분이 많으니 그걸 날려버리는 방법이 고구마맛을 지키는것이겠죠.
실제로 직화냄비에 하면 더 달달한 맛이 나구요.14. ᆢ
'17.11.1 2:56 PM (121.167.xxx.212)물 안 닿게 찜기에 이십분 찌세요
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