자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
해물죽 어떻게 만드나요?
집에 코스트코 해물믹스로 만들려고 하는데 엄두가 안나네요. 검색해도 잘안나오구요. 괜히 그냥 죽처럼 했다가 비린내나서 버릴까봐 그렇구요...
능력자님들 레시피 공유해요
1. 해물을
'17.10.31 10:10 AM (182.239.xxx.192)소주에 먼저 살짝 볶으세요 비린내 걱정되면
2. 식구수가
'17.10.31 10:14 AM (202.30.xxx.226) - 삭제된댓글몇이나 되나요?
저희는 저랑 아들 딱 둘만 먹을 수 있는 전복죽 가끔 끓이는데,,
일본말?인지는 모르겠으나 그냥 야매로 끓여요.
전복사다가 살짝 데쳐서(날거 손질 못해서) 내장 버리고(아깝긴 해도 먹을 줄 모르니)
손톱크기로 쫑쫑 썰어요.
당근도 주먹밥에 넣을 수준으로 잘게 다녀서 따로 볶고 전복도 같이 볶다가
그 후라이팬에 식은밥, 물 같이 넣고 끓여먹으면 초간단 전복입니다.
제대로 하시는 분들은 찹쌀을 불려서 하실테고요.
저는 전복만 하는건데 다른 해물을 더 넣으시려면 넣으려고 하는 재료를
우선 데쳐서 익힌다음 원하는 크기로 볶아서 제가 위에 쓴 전복죽 끓이는 방법처럼
다른 채소들과 같이 볶아서 죽 끓이시면 될 것 같아요.3. 식구수가
'17.10.31 10:17 AM (202.30.xxx.226)몇이나 되나요?
저희는 저랑 아들 딱 둘만 먹을 수 있는 전복죽 가끔 끓이는데,,
일본말?인지는 모르겠으나 그냥 야매로 끓여요.
전복사다가 살짝 데쳐서(날거 손질 못해서) 내장 버리고(아깝긴 해도 먹을 줄 모르니)
손톱크기로 쫑쫑 썰어요.
당근도 주먹밥에 넣을 수준으로 잘게 다녀서 따로 볶고 전복도 같이 볶다가
그 후라이팬에 식은밥(제대로 하시는 분들은 찹쌀을 불려서 하실테고요.), 물 같이 넣고 끓여먹으면 초간단 전복죽이 완성됩니다.
식성에 따라 그릇에 담고 참기름, 김가루 토핑해서 먹고요.
저는 전복만 하는건데 다른 해물을 더 넣으시려면 넣으려고 하는 재료를
우선 데쳐서 익힌다음 원하는 크기로 볶아서 제가 위에 쓴 전복죽 끓이는 방법처럼
다른 채소들과 같이 볶아서 죽 끓이시면 될 것 같아요.
냄새를 없애거나 서로 섞이지 않게 하려면,
데쳐서 볶는 단계까지 재료별로 따로따로 하시면 되요.
사실 죽이라는게 메인은 쌀이 얼마나 잘 불었냐 이잖아요.
나머지 재료는 토핑일 수도 아니면 같이 섞여있을 수도 있는거고요.4. ...
'17.10.31 10:26 AM (110.8.xxx.80)기름 대신 소주로 볶나요?
재료별로 데친후 죽에 넣으라는거죠?5. ㅇㅇ
'17.10.31 10:29 AM (218.153.xxx.203)냉동믹스해물은 그 맛이 안나요.
그래도 육수를 잘 쓰시면 그럭저럭 먹을만 할 듯.
이미 익힌거라 소주에 볶는건 비추고 해동 후 한번 씻고 잘게 다져서 다 익은 죽에 살짝 더 익히는게 좋을거 같아요.
황태머리육수 추천합니다6. 코스코냉동해물 쓰지말고
'17.10.31 10:33 AM (73.13.xxx.192)생물로 해야 맛있어요.
쌀은 30분 가량 불려요.
따뜻한 물에 불리면 시간을 절약할 수 있어요.
찹쌀보다 그냥 쌀이 부드러워요.
두가지 방법
1. 해물과 쌀을 참기름에 볶다가 물 붓고 센불에 끓이다 끓으면 약불로 줄여요.
맛은 깊지만 해물이 질길 수 있어요.
2. 해물을 끓는 물에 데쳐요.
쌀을 참기름에 볶다가 해물 데친 물과 맹물을 넣고 죽을 쑤고 마지막에 데친 해물을 넣고 불을 꺼요.
이렇게 하면 해물이 부드러요.7. 데친후
'17.10.31 11:17 AM (202.30.xxx.226) - 삭제된댓글볶아서 죽에 넣는거죠.
참기름에 볶는게 제 입맛에는 씹히는 식감이 좋더라고요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
756587 | 지방 신축 다가구 매입 15 | 봄겨울 | 2017/12/08 | 2,333 |
756586 | 6개월 철저히 식이요법과 운동했는데요 13 | 당뇨전단계 | 2017/12/08 | 3,670 |
756585 | 여중3학년. 여고3학년이 가볼만한 국내 여행지 좀 1 | . | 2017/12/08 | 601 |
756584 | 각질성무좀이 생기는 이유가 뭔데요? 3 | 발뒤꿈치 | 2017/12/08 | 2,339 |
756583 | 친정 부모님과 저, 저희 딸 온양온천 가려는데 6 | 부탁 | 2017/12/08 | 1,151 |
756582 | 일산 가족갈만한 맛집 추천해주세요 4 | 동글이 | 2017/12/08 | 1,193 |
756581 | 육개장칼국수라면 좋아하세요? 6 | 맛 | 2017/12/08 | 1,275 |
756580 | 온종일 집에 있으면 먹는 타입이세요 안먹는 타입이세요? 10 | dd | 2017/12/08 | 3,304 |
756579 | 서민정딸 한국말 잘하는데 25 | .. | 2017/12/08 | 7,839 |
756578 | 월급 가불해가고 안나오는직원... 18 | 자영업자 | 2017/12/08 | 3,873 |
756577 | 발뒤꿈치가 갈라져서 걸을때마 많이 아픈대요 어떻게하나요 17 | 갑작스런 | 2017/12/08 | 3,334 |
756576 | 부산 여행 추천 좀 부탁드려요 2 | 이기대 빼고.. | 2017/12/08 | 791 |
756575 | 수능 등급컷과 가채점 등급컷 차이 2 | 수능 | 2017/12/08 | 1,460 |
756574 | 맹장수술 후 병가 얼마나 내셨어요? 3 | 맹장 | 2017/12/08 | 4,929 |
756573 | 하겐다즈 1플러스 1 4 | 티몬 | 2017/12/08 | 1,771 |
756572 | BTS (방탄소년단) '봄날 (Spring Day)' Offic.. 14 | ㄷㄷㄷ | 2017/12/08 | 2,157 |
756571 | 전남친의 카톡 21 | .... | 2017/12/08 | 6,559 |
756570 | 웩슬러 검사 해보신분들. 왜하는건가요? 8 | ... | 2017/12/08 | 2,251 |
756569 | 국민일보 , 기레기예요? 2 | ㅇ | 2017/12/08 | 676 |
756568 | 아는 엄마가 석박지라고 줬는데요 5 | 히힛 | 2017/12/08 | 3,281 |
756567 | 페경 늦추는 법은 없는거에요? 13 | 베스트글보니.. | 2017/12/08 | 4,251 |
756566 | [국어질문] 사건파일을 다른 말로 뭐라고 할까요? 2 | ... | 2017/12/08 | 463 |
756565 | 금방 포토샵 구인글 삭제인가요? | 헉 | 2017/12/08 | 361 |
756564 | 재봉질 좀 하는 여잔데요,, 40 | 겔 | 2017/12/08 | 5,466 |
756563 | 허리 삐끗했을때 어떻게 해야돼요? 11 | 질문 | 2017/12/08 | 4,387 |