집고추 라고 해야하나? 절인고추 어디가면 살수있어요?

[서울인데]

주변에서 못본거같은데

절인고추? 집고추? 그거 어디서 살수있어요?

[..]

반찬가게. 재래시장에 하나씩은 있죠.

[히힛]

지고추요

[감사해영]

지고추라고 해요???

재래시장 반찬가게 가면 있는거 맞아요?

대충 백그램에 얼마쯤해요?

[히힛]

재래시장가면 채소가게이 중에 양동이에 지고추 삭혀서 팔고 있는데가 뜸하게 있어요.
산지 오래돼서 기억 잘 안나지만 작은 비닐봉지에 담아주고 2~3천원 하지 않았나 싶은데...

[ㅎ]

구하기 어려운거같아요...그래도 만드시는 분이 계시긴하네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[지금 알았음]

지고추가 맞네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[지금]

지금 빨리 20개 정도만 담그세요

[.....]

저도 요리 잘 모르는데,
그냥 집에서 담그셔도 되는 듯 해요..
2L 페트병에 고추를 가득 넣으시고, 소금물을 국간보다 조금 더 짭짤하게 (상온에서 상하지 않게) 만들어서 가득 채우시고 뚜껑 닫으시면 되요...
그래서 상온에서 삭히기..
나중에 뜯을 때는 그냥 칼로 페트병을 갈라 쓰시면 되고요.

[시장표는]

너무 달게 만들어서, 지금 담가서 삭혀도 돼요.

[ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ]

삭히는 기간은 얼마정도 걸려영?

[우유]

마트 흰색 뚜껑있는 우유병에 해도 되요.
쏙쏙 집어 넣고 끓여 식힌 소금물 부어요.
따뜻한 곳에서는 금방 삭아요