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더덕장아찌 말려서 해야 되나요?

더덕 조회수 : 633
작성일 : 2017-10-26 15:57:32

안녕하세요~~


더덕이 많이 생겨서 더덕장아찌를 해보려고 하는데

그냥 고추장에 푹 담그려고 하다가

인터넷 레시피를 찾아봤더니 말려서 해야 된다고 나오네요


안 말리고 그냥 쪼개서 고추장에 박아 놓으면
물 생겨서 곰팡이 필까요?

쪼개서 두드려서 말릴 생각하니 엄두가 안나네요 ㅎㅎ

IP : 211.185.xxx.27
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프린
    '17.10.26 4:05 PM (210.97.xxx.61)

    저는 고추장을 덜어 말리지 않고 묻혔어요
    이상한게 그렇게 장아찌한 고추장우 맛없어지더라구요
    그래서 장항아리에 박지 않고 따로 담아요

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