82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무청 시래기를 데쳐서 말린다 VS 그냥 말린다....어떤게 더 좋은가요?

시래기 조회수 : 2,058
작성일 : 2017-10-24 10:42:37

올해는 꼭 무청 시래기를 말리려고 합니다.


1. 데처서 말리는 방법과 그냥 말리는 방법이 있는 것 같은데

어떻게 해야 더 맛있을까요?


2. 데쳐서 하는 방법은 어느 정도를 데치는 건지 모르겠네요.

그리고 말리는건 며칠이나 말려야 할까요?


3. 다 말린후 보관은 어떻게 해야 할까요?


감사합니다.



IP : 211.200.xxx.9
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오오
    '17.10.24 10:48 AM (61.80.xxx.74)

    시어머니 데쳐서 말리시더라고요
    어느정도인지는 저도 잘 몰겠어요
    살캉할 정도?많이 안데치고요

    그리고 밖에 계속 놔두세요 ㅎㅎㅎ
    아니면 적당할때 거둬서
    비닐 혹은 지퍼락 같은데 넣어 찬장보관요

  • 2. ㅇㅇㅇ
    '17.10.24 10:52 AM (14.75.xxx.33) - 삭제된댓글

    데져서말리는데
    뜨거운물에 살짝 데쳐서 그늘에 말림
    그래야색이 유지된다고 티비에나옴
    기간은 날씨따라 다른데 바싹마를정도
    저는 김냉이나 냉동실보관함

  • 3. 데쳐서
    '17.10.24 10:55 AM (125.180.xxx.52)

    말리면 햇볕에도 누런 떡잎안생겨요

  • 4. ㅁㅁ
    '17.10.24 11:00 AM (211.246.xxx.32) - 삭제된댓글

    이도 저도 다 해본봐
    꾸덕정도 누릇누릇 말리다가 삶아 냉동에 둔게
    가장 맛도 깊고 삶기도 편하고

    좋습니다

  • 5. ....
    '17.10.24 11:06 AM (210.210.xxx.221)

    겨울에 감자탕을 잘해 먹는데
    딱 먹을 양만큼만 소금에 절여 냉동실 보관..
    이게 훨씬 풍미있는 국물을 만들어 주는 것 같아요.
    데쳐서 영양분이 빠져 나가지 않으므로..
    간은 다 끓인다음 보충해요.

  • 6. ..
    '17.10.24 11:15 AM (182.228.xxx.19)

    그냥 말리면 누렇게 변하잖아요.
    전 그게 무슨 낙엽을 먹는것 같아 싫어요.
    그래서 살짝 데쳐서 말리니 파란색의 잎이 그대로 살아있어 먹을때 기분이 좋더라구요
    데쳐서 말리면 오래 안 삶아도 돼요.

  • 7.
    '17.10.24 11:33 AM (211.36.xxx.164) - 삭제된댓글

    냄비의 가장자리 물이 살짝 끓으면 그정도로 데쳐서 햇살받으며 빨랫줄 바싹 말려서
    잘 걷어서 보관하면 다 먹을때까지 새파래요
    색이 파랗고 전혀 누렇게 안됩니다

    그냥 말리는건 응달에 말려도 누렇게 변하기도 했어요

  • 8. 둘 더
    '17.10.24 11:37 AM (110.70.xxx.44)

    해봤는데 데친 것이 빨리 마르고 색도 예쁘지만
    그냥 말린게 맛있어요.
    어차피 푹 무르게 지져 먹거나 끓여 먹는 음삭이러.

  • 9. ㅇㄹ
    '17.10.24 1:01 PM (117.111.xxx.51)

    무청 시래기 ..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
741874 아이방에 대형책장2개정도 두신분ᆢ비염알러지 땜에 5 먼지 2017/10/25 1,356
741873 정의당 수준 제대로 보여주네요. 촛불관련 38 박원석 2017/10/25 2,429
741872 이사왔더니 빌트인 인덕션이 있는데.. 1 2017/10/25 2,258
741871 사진을올린후 관련 질문은 어느 게시판에올리는게가능한가요 2 잘될꺼야! 2017/10/25 382
741870 무단결석 유급 12 중2딸 2017/10/25 3,517
741869 이런 경우 학생 알바쓰면 얼마나 줘야 하나요? 6 ... 2017/10/25 1,433
741868 제가 의부증 같아요?? 24 집착? 2017/10/25 6,112
741867 남편과 육아스트레스 3 아효 2017/10/25 1,070
741866 급질) 혹시 목5동 근처 한의원 다녀보신 분? 2017/10/25 772
741865 김택진 광고 영~별론데 26 니리니지 2017/10/25 5,356
741864 중학생 아이가 발목을 삐었는데 8 .... 2017/10/25 1,106
741863 옷사이즈: 암홀armhole 2 헐.... 2017/10/25 1,906
741862 가계부채 종합대책. 빚잔치 키운건 누구? 이게 다 이명박근혜 때.. MB-박근혜.. 2017/10/25 871
741861 우리나라 옛날 민화 사이트가 있을까요? 1 유치원교사 2017/10/25 1,049
741860 양념새우장 맛있네요 6 2017/10/25 2,245
741859 스텐볼에 밥,참기름넣고 식초 넣었더니 밥이 까매졌어요 4 걱정 2017/10/25 4,518
741858 이거 변비인가요? 2 ㅜㅜ 2017/10/25 1,136
741857 무쇠 로스팅팬 잘 쓰시는 분 계신가요? 3 르쿠르제 2017/10/25 1,434
741856 큰 얼굴 작게 하려면;;;; 14 2017/10/25 4,589
741855 오늘 페퍼민트차를 마셨는데 왜 이렇게 속이 .... 2 페퍼민트차 2017/10/25 2,365
741854 나가라고 했더니 짐싸서 낼름 나가네요 91 남편한테 2017/10/25 26,087
741853 개나 고양이 만지면 22 병아리도 2017/10/25 3,768
741852 임신보다 출산후가 더 편하신분계세요? 11 2017/10/25 3,062
741851 시아버지 등 밀어달라는 글 3 ... 2017/10/25 4,028
741850 뚱한 표정인 사람인데 친구 결혼식 사진 7 ........ 2017/10/25 3,178