올해는 꼭 무청 시래기를 말리려고 합니다.
1. 데처서 말리는 방법과 그냥 말리는 방법이 있는 것 같은데
어떻게 해야 더 맛있을까요?
2. 데쳐서 하는 방법은 어느 정도를 데치는 건지 모르겠네요.
그리고 말리는건 며칠이나 말려야 할까요?
3. 다 말린후 보관은 어떻게 해야 할까요?
감사합니다.
올해는 꼭 무청 시래기를 말리려고 합니다.
1. 데처서 말리는 방법과 그냥 말리는 방법이 있는 것 같은데
어떻게 해야 더 맛있을까요?
2. 데쳐서 하는 방법은 어느 정도를 데치는 건지 모르겠네요.
그리고 말리는건 며칠이나 말려야 할까요?
3. 다 말린후 보관은 어떻게 해야 할까요?
감사합니다.
시어머니 데쳐서 말리시더라고요
어느정도인지는 저도 잘 몰겠어요
살캉할 정도?많이 안데치고요
그리고 밖에 계속 놔두세요 ㅎㅎㅎ
아니면 적당할때 거둬서
비닐 혹은 지퍼락 같은데 넣어 찬장보관요
데져서말리는데
뜨거운물에 살짝 데쳐서 그늘에 말림
그래야색이 유지된다고 티비에나옴
기간은 날씨따라 다른데 바싹마를정도
저는 김냉이나 냉동실보관함
말리면 햇볕에도 누런 떡잎안생겨요
이도 저도 다 해본봐
꾸덕정도 누릇누릇 말리다가 삶아 냉동에 둔게
가장 맛도 깊고 삶기도 편하고
좋습니다
겨울에 감자탕을 잘해 먹는데
딱 먹을 양만큼만 소금에 절여 냉동실 보관..
이게 훨씬 풍미있는 국물을 만들어 주는 것 같아요.
데쳐서 영양분이 빠져 나가지 않으므로..
간은 다 끓인다음 보충해요.
그냥 말리면 누렇게 변하잖아요.
전 그게 무슨 낙엽을 먹는것 같아 싫어요.
그래서 살짝 데쳐서 말리니 파란색의 잎이 그대로 살아있어 먹을때 기분이 좋더라구요
데쳐서 말리면 오래 안 삶아도 돼요.
냄비의 가장자리 물이 살짝 끓으면 그정도로 데쳐서 햇살받으며 빨랫줄 바싹 말려서
잘 걷어서 보관하면 다 먹을때까지 새파래요
색이 파랗고 전혀 누렇게 안됩니다
그냥 말리는건 응달에 말려도 누렇게 변하기도 했어요
해봤는데 데친 것이 빨리 마르고 색도 예쁘지만
그냥 말린게 맛있어요.
어차피 푹 무르게 지져 먹거나 끓여 먹는 음삭이러.
무청 시래기 ..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
752039 | 아파트 층수 가격차이 21 | 오필리아 | 2017/11/24 | 5,170 |
752038 | 제 아이 등급컷 좀 봐주세요 11 | 수능 | 2017/11/24 | 3,290 |
752037 | 커리어 화려하면서 외모까지 화려한 여자들 보면 대단한거 같아요 5 | 완벽 | 2017/11/24 | 4,491 |
752036 | 남자고학년 콩쿨의상고민입니다 4 | 체리 | 2017/11/24 | 1,905 |
752035 | 양손잡이이신 분들 생활하면서 좋은 점 뭐가 있으세요? 6 | 손 | 2017/11/24 | 1,108 |
752034 | 집안 전구 LED 로 바꾸기 13 | ** | 2017/11/24 | 4,257 |
752033 | 설리는 쇄골도 미인이네요 6 | .. | 2017/11/24 | 4,491 |
752032 | 연대 영문. 성대 글리. 지방교대 중 어디? 22 | 지기 | 2017/11/24 | 5,503 |
752031 | 삼성의 탐욕 1 | .. | 2017/11/24 | 1,209 |
752030 | 북한군.. 키높이 신발 신었을까? 2 | 어디 | 2017/11/24 | 1,795 |
752029 | 청와대-국민간 직접소통에 불만인 청와대 기자단, 직접소통은 국민.. | 국민들에게 .. | 2017/11/24 | 715 |
752028 | 미니오븐과 토스터오븐,, 다른가요?? 1 | qweras.. | 2017/11/24 | 1,184 |
752027 | [단독] 황교안, 세월호 수사 외압 드러났다 10 | hwang | 2017/11/24 | 3,648 |
752026 | 베네수엘라 국가위기 | 주식 | 2017/11/24 | 1,140 |
752025 | 아닌 밤중에 아이피 논란..? 3 | 컹 | 2017/11/24 | 686 |
752024 | 이 댓글 실화냐?? 47 | 미친다 | 2017/11/24 | 16,368 |
752023 | 교육청에 지인 있으면 제 수능성적을 아실수 있나요? ㅜㅜ 8 | ... | 2017/11/24 | 2,645 |
752022 | 컴온 베베 164296명입니다~ 2 | 나도 | 2017/11/24 | 1,006 |
752021 | 35837명이에요.서명 안 하신 분들 컴온~♡ 5 | 컴온베이베ㅋ.. | 2017/11/24 | 744 |
752020 | 김장철이면 생각나는 이야기 8 | 진짜 황당 | 2017/11/24 | 2,316 |
752019 | 협의이혼진행중입니다 보험에 대해 아시는분 도움주세요 8 | 보험 | 2017/11/24 | 2,490 |
752018 | 김어준 실망이네요 54 | ... | 2017/11/24 | 13,917 |
752017 | 재태크고수님들 저좀 조언해주세요 1 | ........ | 2017/11/24 | 1,171 |
752016 | 무서워서 잠못자는분 계신가요? 7 | ... | 2017/11/24 | 2,285 |
752015 | 깨소금과 깨의 차이는 뭔가요 16 | ... | 2017/11/24 | 8,384 |