계란말이 소금간

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계란말이 간 맞추기가 어려워요

대충 소금치면 짜거나 싱겁거나

하구요.

부치기전 계란풀은것을 찍어먹어도

 잘 모르겠어요

어떻게 간 맞추나요?

[호롤롤로]

계란후라이할때 소금 엄지검지로 한꼬집 두꼬집 뿌리잖아요
그거 머릿속으로 떠올려서 계란말이할때 계란2개넣고 한다 싶으면
계란후라이2개만들때 뿌리는 소금양 생각해서 뿌리면 제입에는 딱맞는거같아요

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소금말고 약간 조선간장을 베이스로 넣어보세요
훨씬 맛이 풍부해져요

[계란]

계란 한개당 넣는 소금양이 있더라구요.
저도 한꼬집이라고 해서 정말 한꼬집만 넣었더니 맨날 싱겁고..
한꼬집이 생각보다 많은 양이었어요.
소금간 할 때 항상 똑같은 티스푼으로 해보세요.
양을 가늠할 수 있게..
저는 우리집 티스푼의 3분의 1 부분까지..뭐 이런 식으로 해요.
두개면 고만큼씩 두번
한두번 연습해 보시고 적당량을 찾으시면
다음부터는 쉽게 할 수 있어요.

[오리엔탈드레싱]

저는 계란풀고 아예 밥숟가락으로 조금 부쳐서 맛봐요
싱거우면 소금 좀 더 넣고 또 한스푼 떠서 부쳐서 맛봐가면서 해요
계란 네개 넘게 계란말이 하면 간 맞추기 어려워서요.

[....]

저는 대충 하는데..크게 지장 없던데..
계란말이 하면 최소 4개 정도는 하시죠??
그럼 4개 기준으로 소금을 티스푼으로 계량해서 넣어보세요.
조금만 부쳐서 간 봐서 너무 짜면 계란 더 풀고요.
소금은 양조절이 어렵다 싶으면 새우젓이나 국간장처럼 액체로 간을 하는 것도 좋구요.