전복죽

[아둠마]

전복죽 맛나게 끓이는 법 좀 알려주세요.
내장까지 넣어서 끓이고 싶은데 잘 못하겠어요.

[흠]

내장 잘못넣음 비려요
전 소주도 같이 넣어요 꿇여 날아가니 맛은 상관없고요

[..]

키친토크에서 요조마님의 전복죽을 검색하세요.
제가 답글로 달아드려도 되겠지만
핑거프린세스에 관한 글을 읽고나서는
생각을 바꾸어서 힌트만 드릴게요.

[,,,]

보통 참기름으로 볶아서 하는데요.
전 담백한 음식 좋아 해서
우선 찹쌀 씻어서 전복 내장 잘게 다져 넣고 당근 감자 양파
잘게 다져 넣고 물 붓고 죽을 끓여요.
전복은 납작하게 썰어 놓고요.
죽이 다 되어 갈 즈음에 전복 익을 정도만 넣어서 끓여요.
처음부터 넣으면 전복이 질겨져서 씹을때 맛이 덜 해요.
거의 다 되면 소금 조금 넣고 한번 끓여서 먹어요.
전복을 많이 넣어야 맛있어요.

[아둠마]

감사합니다