도라지나물인것 같은데 질겨요.

[나물]

마트에서 사왔는데 중국산인지 엄청 질겨요.
부드럽게 만들 방법이 없을까요?

[ㅇㅇ]

이미 조리를 하셨나요? 아니면 생도라진가요..
생도라지면 굵은 소금 좀 넣고 바락바락 주물러서 쓴맛 빼고 깨끗히 헹궈낸후
볶으면서 마지막에 물 한두스푼 넣고 뚜껑닫아 스팀으로 몇분 더 익히세요.
이미 조리된거면 물 한두스푼 넣고 다시 뚜껑 닫아 스팀으로 몇분 더 익히시고요.

[네~]

감사드려요.
고맙습니다~^^

[물 좀 넣고 볶은 후에]

주걱을 직각으로 해서 어느 정도 콕콕 찧어 줍니다.
그러면 부드러워 집니다.