사골국 색깔이 검어요
작성일 : 2017-10-09 14:28:29
2433023
사골을 사다가 핏물빼고 한번 드르륵 끊여 사골 곰국을 끓였는데
식혔다가 뎁히면 색이 거므스레해져요
왜그런건가요?
IP : 175.223.xxx.43
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'17.10.9 2:33 PM
(49.142.xxx.181)
핏물이 덜 빠졌을거예요. 피가 끓어서 굳으면 까매져요. 선짓국 선지 까맣잖아요..
2. .....
'17.10.9 2:40 PM
(222.114.xxx.24)
한 번 우르르 끓여서 불순물 우러나 탁해진 국물은 버리고 씻어서 깨끗한 물로 다시 끓이면 뽀얗게 우러날거에요
3. ㅇㅇ
'17.10.9 4:11 PM
(175.223.xxx.177)
사골국이 녹색인 경우는 어째서일까요?
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