감자보관 ㅡ껍질 벗겨 냉동했다 요리해도 되나요?

[감자]

텃밭 수확 감자가 싹이 나서 어떻게 처리하나 궁리중입니다

냉동했다 사용하면 어떨까 하는데..

경험해보신 분 계시면, 조언 부탁드립나다~

[......]

전 삶아서 냉장고에 넣어놓고 쓰니 조리시간 절약되고 맛도 괜찮아서 그렇게 해요 2주정도 보관해봤어요

쪄서 얼려보세요

[찌거나 삶아서]

생것으로 얼리면 안되고요.
용도별로 썰어서
삶아서 보관해두면
요리할 때 엄청 편해요~

[...]

저온 보관하면 발암

[원글]

익혀서 냉동해봐야 겠네요~

[아하]

저온 보관하면 발암, 그래서 실온 보관아군요.
그런데 제철 이외에는 농가나 중간 상인이 저온 저장고에 보관했다가 시장에 나오는걸텐데요.