통밀빵 할건데 소금빼면 어떤가요

[소금]

벼르던 무반죽 통밀빵 도전할건데요
이스트 통밀(레드밥인가 하는 거) 이 두개만 쓰면
망할까요?
레시피에는 소금 설탕 또는 꿀 도 들어가긴 하던데 저는 블루베리 아몬드 정도 같이 반죽하려 해요
소금 설탕 안 써도 될까요?
일욜에 하도 누워만 있고 잠만 잤더니 지금은 넘 말똥날똥해요 ㅠㅠ
모두 편안한 밤시간 보내세요

[ㅇㅇ]

설탕은 이스트 먹이라고 들었어요. 빵을 잘 부풀게 하려면 넣으셔야 할 듯요.

[ㅇㅇ]

윗분말씀대로 설탕은 필수~

[ㅇㅇ]

소금을 적게라도 넣어야지 전혀 안넣으니까
맛없더라구요

[원글]

아 빼면 안 되는군요 알려주셔서 고맙습니다

[소금은]

간도 간이지만, 글루텐 형성을 도와줍니다.