안녕하세요
딸 주려고 사골하고 꼬리 사다가 어제 하루종일 끓여서 오늘 아침 기름기 걷으려고 보니 젤라틴처럼 굳지를 않고 너무 물이예요 ㅠ
살려낼 방법 있나요?
지금 일단은 수분을 날리고자 다시 끓이고 있어요 물론 뼈 다 뺀채로요..이렇게 하면 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
(긴급요)사골국 끓였는데 너무 묽어요
낙천쟁이 조회수 : 1,617
작성일 : 2017-10-06 08:45:30
IP : 125.142.xxx.41
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 아드레나
'17.10.6 8:50 AM (125.191.xxx.49)첫번째 고은 곰국은 묽어요
다른냄비에 옮겨놓고
두번째 물 뼈냄비에 부어서 끓여서
첫번째와 합치세요
두번째 끓여야 진한 국물이 우러나와요
그럼 진한 국물이 됩니다2. ‥
'17.10.6 8:51 AM (223.39.xxx.215)뼈넣고 계속 우려내야 돼요
3. 낙천쟁이
'17.10.6 8:52 AM (125.142.xxx.41)네
그래서 세번 차례로 각각 끓인거를 합쳐서 아침에 보니 기대한것보다 묽어서요 ㅠ4. 낙천쟁이
'17.10.6 8:57 AM (125.142.xxx.41)..님, 지금 빼놨던 뼈를 다시 긴급 투하했어요
감사해요5. 사태도..
'17.10.6 9:01 AM (73.176.xxx.94)같이 넣어보세요~
6. ㅁㅁ
'17.10.6 9:53 AM (39.7.xxx.49) - 삭제된댓글종종 느낍니다
댓글 신중하자 ㅠㅠ
아니 진하던 곰국도 중간에 생고기넣으면 멀국물 되버리는건데
가득이나 묽다는분에게 사태 넣으라니요
아
물론 그렇게하면 국물 구수한 고깃국이 되긴하지요
그런데 같은 뼈로 한다고해도 어느땐 뽀얗게 잘나오고
어느땐 누루팅팅 멀굴만 나오기도해요7. 천천히 계속 끓이세요.
'17.10.6 10:37 AM (42.147.xxx.246)그런데 물의 양도 중요한데 물을 어느 정도 넣었나요?
냉장고에 넣으면 묽어 보이는 게 굳기도 하는데
찹쌀 두수저 정도 거즈에 싸서 같이 끓이면 물이 뽀얗지요.
식당처럼 끓이는 건
누구 말에 의하면 탈지유도 넣고 쌀뜬물도 넣고 한다고 합니다.
저는 찹쌀 두수저 정도 무명주머니에 넣어서 끓입니다.
아주 뽀얗게 되네요.8. ....
'17.10.6 10:37 AM (180.71.xxx.236)젤라틴처럼 되는것은 "소족"입니다.
사골은 젤라틴처럼 안되요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
737013 | 냉동 송편 찌는 법 알려주세요. 4 | .... | 2017/10/08 | 3,933 |
737012 | 이석증이 오면 죽고 싶어요.. 20 | dfgg | 2017/10/08 | 9,046 |
737011 | 워마드 메갈 애들은 정신이 이상한건가여? 14 | ... | 2017/10/08 | 3,015 |
737010 | 남편이 스타필드를 4 | 000 | 2017/10/08 | 3,233 |
737009 | 베란다 천정빨래걸이ㆍ바닥에두는빨래걸이ᆢ어떤거 4 | 아파트 | 2017/10/08 | 1,371 |
737008 | 접시 보관 어떻게 하세요? | ᆢ | 2017/10/08 | 532 |
737007 | 여드름피부 건조함까지 로션추천해주세요 2 | 딸걱정 | 2017/10/08 | 1,077 |
737006 | 파마 이건 뭐예요? 3 | 펌 | 2017/10/08 | 1,856 |
737005 | MB국정원, DJ 서거 후 노벨상 '취소 청원 모의' 정황 24 | ㅇㅇㅇ | 2017/10/08 | 3,571 |
737004 | 어제오후 매직펌 했는데요 3 | 질문요 | 2017/10/08 | 1,801 |
737003 | 조영태교수와 팬텀싱어 조민규,닮지않았나요? 1 | 오잉? | 2017/10/08 | 1,231 |
737002 | 서울대공원 왔는데 무슨 전쟁난거같아요ㅋㅋㅋ 25 | 대박 | 2017/10/08 | 22,240 |
737001 | 요즘 핸드폰 싸졌나요? 1 | ..... | 2017/10/08 | 1,101 |
737000 | 예전 심양홍 김혜정 17살나이차 부부인연 8 | ..... | 2017/10/08 | 7,437 |
736999 | medi - cal 에 대해 잘 아시는 분 2 | 해야 하나 | 2017/10/08 | 605 |
736998 | 지방 국립대 MBA | 괴롭 | 2017/10/08 | 775 |
736997 | 제주호텔 질문 싱글침대 3개인방 가보신분 13 | -- | 2017/10/08 | 3,787 |
736996 | 환절기 비염이 없어졌는데 이유가 뭘까요 1 | 기적 | 2017/10/08 | 2,071 |
736995 | 템퍼.씰리중 사용해보신분!! 9 | 이사.. | 2017/10/08 | 2,737 |
736994 | 반찬 사놓으니 33 | ㅎㅎㅎ | 2017/10/08 | 15,598 |
736993 | 우유대금 납부를 까먹었는데요ㅜㅜ 3 | ㅇㅇㅇ | 2017/10/08 | 1,274 |
736992 | 제 잔소리때문에 기분 나쁘다는 남편 15 | ... | 2017/10/08 | 4,788 |
736991 | 추석날 사망한 피해자. 재벌오너 교체. 경제민주화의 시작. 3 | 118번째 .. | 2017/10/08 | 2,980 |
736990 | 상위학교가면 좋은 사람 만난다는 말도 14 | ㅇㅇ | 2017/10/08 | 4,443 |
736989 | 명절음식 누가 주로하시나요? 12 | .. | 2017/10/08 | 3,009 |