왜 깍두기나 알타리김치에 물이 생기나요?
작성일 : 2017-10-05 18:51:28
2431280
제가 담그는 깍두기나 알타리에는 왜 물이 생길까요?
여기서 알려준 레시피로 깍두기는 설탕소금에 절였다가, 알타리는 소금에 절였다가 물. 쫙 빼서 담그는데
버무리는 순간에는 물이 없는데 열시간 지나면서 물이 생겨요
깍두기는 아주 국물이 흔건해요
물론 국문 떠먹으면 맛잇긴해도 결국버리니 양념도 아깝고ㅠ
오늘 알타리김치 담궈놓고 나갔다가 들어오니 물이 또생겼네요
왜그러죠?
IP : 175.223.xxx.76
5 개의 댓글이 있습니다.
1. zzz
'17.10.5 6:59 PM
(119.70.xxx.175)
무에 수분이 많아서 그렇겠지요.
아무리 물을 잘 뺀다고 해도 기본적인 수분이 있잖아요.
2. ...
'17.10.5 7:02 PM
(175.223.xxx.76)
물안나오고 양념이 김치에 묻어있게 담는 김치는 어떻게 담는김치인가요?
제가 배를 갈아넣어 그런건가요?
3. 그거
'17.10.5 7:25 PM
(116.127.xxx.144)
국물이 좀 나와야 맛있죠
국물 하나도 없으면...김치 엄청 촌스러워져요...
배 넣었으면 물 좀 나오겠죠...얼마나 많이 넣었냐가 관건이겠지만
4. ..
'17.10.5 7:56 PM
(211.224.xxx.236)
오래 절여 물이 다 빠진후 양념넣고 담아서 그런거 아닌가요? 그런 김치 맛없던데.
5. ..
'17.10.5 8:19 PM
(175.223.xxx.42)
제가 특이하게 국물없이 양념이 묻어있는 김치 좋아하는데 ..
ㅋ 하긴 울 어머님도 김치가 멀국이있어야 맛나다고 하시더라구요 ㅋ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
736987 |
코스트코 푸드코트에 커피 안파나요 4 |
mm |
2017/10/08 |
2,120 |
736986 |
문정동 올림픽 훼미리 아파트 어떤가요? 3 |
ㅇㅇ |
2017/10/08 |
2,978 |
736985 |
급 급 급) 용산에 아이파크 몰 3 |
질문있어요 |
2017/10/08 |
2,684 |
736984 |
아파트 관리사무실 전부 이번 연휴에 대부분 안하나요? 2 |
뭐 |
2017/10/08 |
1,348 |
736983 |
bloodstock dealer getting stuck in .. |
인스타 해석.. |
2017/10/08 |
734 |
736982 |
은행에 금고 사용 하시는분들 계신가요? 11 |
..... |
2017/10/08 |
3,457 |
736981 |
오늘 통영 어떨까요??? 10 |
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇ.. |
2017/10/08 |
1,983 |
736980 |
연예인 걱정은 하는게 아니지만.. 응원하는 연예인 있어요. 7 |
... |
2017/10/08 |
3,451 |
736979 |
강북쪽에서 아이랑 오전에 할만한것좀 알려주셔요~ 7 |
sos |
2017/10/08 |
1,027 |
736978 |
Jtbc뉴스위상 7 |
ㅋㅋ |
2017/10/08 |
2,180 |
736977 |
수려한 쓰다가 천연화장품으로 바꿨더니 얼굴이 가려워요 8 |
기초화장품 |
2017/10/08 |
4,962 |
736976 |
육군3사관학교 아시는분-- 11 |
고3맘 |
2017/10/08 |
3,452 |
736975 |
아이폰업데이트 하니 카톡 친구등록이 쫙 됐어요ㅠ 3 |
,. |
2017/10/08 |
2,145 |
736974 |
콜린퍼스급 매너가 뭔가요? 6 |
콩 |
2017/10/08 |
3,243 |
736973 |
카카오닙스는 어떻게 먹나요 15 |
지나다 |
2017/10/08 |
4,689 |
736972 |
모델 하려면 신체 조건이 어때야 되나요? 10 |
모델 |
2017/10/08 |
4,706 |
736971 |
원피스 잠옷 입는 분들 8 |
ㅇㅇ |
2017/10/08 |
5,168 |
736970 |
제주도 가족숙소 추천좀해주세요 4 |
숙소 |
2017/10/08 |
2,051 |
736969 |
집에갑니다. 피렌체 바르셀로나여행 마치고 3 |
ㅠㅠ |
2017/10/08 |
3,175 |
736968 |
남편 폭력으로 경찰에 신고했는데 앞으로 어떻해해야할까요.. 4 |
미치겟네요 |
2017/10/08 |
5,435 |
736967 |
요런 아들 키우니 재미있네요. 13 |
웃겨두릴게요.. |
2017/10/08 |
7,072 |
736966 |
피아니스트 아르가티 볼로도스 아세요? 9 |
편곡 |
2017/10/08 |
1,491 |
736965 |
잘때 손모양이 민망한데 그래야 잠이와여 21 |
에쿠 |
2017/10/08 |
18,327 |
736964 |
미국서 코스트코 카드 사용가능한가요? 5 |
코코샤넬 |
2017/10/08 |
2,446 |
736963 |
너를 언제나 사랑하겠다는 말. 7 |
스쳐지나간 |
2017/10/08 |
3,528 |