처음만든 동그랑땡이 가죽씹는거 같아요 ㅠ

[맛있게 고치려면]

소반 돼지고기 반에 (전체 700그램젓도)
두부도 아주조금 넣었고요

국간장 두스푼에 소금 후추 간했는데
먹어보니 짜고 가죽씹는 질감이네요

첨 만들었더니 어려워요

이거 혹시 두부 더 넣음 될까요?

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두부가 너무 조금 들어가서 그런듯

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전 소고기 500그램에 시장표 큰두부 1모 넣었어요

[...]

고기가 얼마인데 국간장 두스푼이 짤까요?
두부와 양파 파 를 다져넣어보세요

[원글]

고기는 한근이상 약 700그램쯤 됐고요
두부는 1/3모 넣었어요
검색해보니 고기가 많아아 맛나다고해서요.
두부가 적은거죠?

간은소금도 많이 넣었는데
나중에 감칠맛내려면 국간장 넣으라는글을보고 그만.. ;;;

[..]

담번엔 소고기를 줄이고 돼지고기를 더 넣으세요 7:3정도로요 그리고 두부는 풀무원 크기 한모정도 들어가요 돼지고기 밑간을 하면 냄새도 안나고 소고기보다 부드러워요 가죽씹는 느낌은 소고기 많이넣고 두부 적게넣어서 그런거같아요 그리고 너무 물기없이 꼭 짜지마세요 ~~~~

[아..!]

물기없이 꼭짜라는 말에
진짜 두부도 혼신의 힘을다해짜고
채소도 미리 불에 싹 볶아 건조시키고
그것도 모자라 표고버섯가루를 펑펑 넣었거든요

엄청나게 된 반죽이 되긴 했어요

지금 두부 물기 안짜고 넣고 해볼께요

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전 혹시 익히긴 잘하지만 불안해서 소고기로만해요

물기 짜긴자야해요
너무 꼭짜지말라는거
안짜면 부칠때 물 나와요

[혼신의 힘 ㅎ]

거기에다가 달걀 노른자를 잘 섞어보세요.물렁물렁해 집니다.

[...]

감자 갈아서 윗물은 따라내고 넣으면 식어도 부드럽고 쫄깃해요
반죽이 질어져서 동그란 모양 만들기는 좀 힘들어지는데(원글님은 반죽이 되다니
괜찮을듯) 맛이 좋아서 항상 감자 갈아넣어요