사고보니 먹갈치래요
전에 팬에 구웠는데 살이 막 퍼지는 그런 갈치도 먹은적이 있어 82친정에다 물어봅니다
먹갈치와 은갈치는 질감이나 맛이 다른가요?
혹시 먹갈치는 조려먹어야 더 맛있는 건가요?
소금 뿌리고 가져와서 한시간 뒤에 헹궈놓으라는데 먹갈치는 조림용이라 할까봐 두근두근 조언 기다립니다
어찌 구워야 잘 구을 수 있을까요?
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은갈치와 먹갈치 차이 있나요?
허당 조회수 : 2,378
작성일 : 2017-10-02 21:45:26
살이 도톰하게 있는 갈치 구워서 먹는게 소원인 남편때문에 고기보다 비싼 갈치를 사왔는데
IP : 211.200.xxx.223
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.10.2 9:49 PM (220.86.xxx.41)수요미식회에서 배웠는데 같은건데 잡는 방법에 따라 달리부른대요. 한마리씩 줄낚시로 잡는건 비늘이 벗겨지지 않고 이쁜 은갈치 그물로 한꺼번에 잡는건 비늘이 벗겨져 먹갈치로 불린대요.
2. .....
'17.10.2 9:50 PM (125.136.xxx.121)먹갈치가 더 더 맛있어요.은갈치는 맛없는겁니다
3. ***
'17.10.2 9:55 PM (223.39.xxx.236)먹갈치가 더 맛있는거에요.
4. 그럼
'17.10.2 9:55 PM (211.200.xxx.223)내일아침에 밀가루 살짝 발라서 팬에 기름 두르고 구우면 되겠네요
정말 큰 맘 먹고 사온거라 맛었으면 울고싶을거에요
고맙습니다~~5. 달라요
'17.10.2 10:08 PM (116.121.xxx.188) - 삭제된댓글먹갈치는 맛이 진하고 은갈치에 비하면 살이 약간 퍽퍽, 은갈치는 살이 부드럽고 살색이 더 하얗더라고요.
취향 따라 먹갈치 좋아하는 분도 있고, 은갈치 취향인 분도 있고요.6. 다름
'17.10.2 11:09 PM (162.243.xxx.160)엄마가 두가지가 다르고 은갈치 말고 사투리로 무슨 갈치가 맛있다고 하던데
기억에도 어릴때 먹은 육지 바다 갈치가 맛있었어요
그런데 사회에선 배울땐 수요미식회처럼 잡는 방법에 따라 차이 난다고 배웠는데
물고기 관련 블로그에서 본 건 결론적으로 엄마 말이 맞는것 같아요
두가지다 낚시로 잡아 올려 비교놓은 사진인데 하나는 먹색 하나는 은색
분명 다른 종류..경험치가 중요하구나 했어요7. 똑같음
'17.10.3 12:52 AM (59.25.xxx.179)같은갈치에요
윗분들처럼 잡는방법이 낚시면 비늘이 다 붙어 있어 은갈치ㆍ긍물에 잡힌 갈치는 비늘이 벗겨지고 거뭇거뭇해서 먹갈치
맛은먹갈치가 좀 낫다네요8. ㅇㅇㅇ
'17.10.3 5:46 PM (14.75.xxx.15) - 삭제된댓글잡는방법에따라달라요
낚시로 한마리씩 잡는건 은갈치
그물로 한꺼번에 잡는건 먹갈치
먹갈치가 맛잇다는건 같은값이면 먹갈치가 더싸죠
살이 두툽하니 맛도더있고요
갈치종류가 다른건아님
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