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고기재울때 배즙대신 사과즙은 안되나요

갈비 조회수 : 6,995
작성일 : 2017-09-24 15:37:11
갈비3.5키로 있는데
집에는 시들어 흐물흐물한 키위 한 개있고
싱싱한 사과는 많이있어요.
석류즙도 있는데 배즙대신 이런걸로 고기재울 순없을까요?
IP : 110.9.xxx.74
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '17.9.24 3:38 PM (121.137.xxx.215)

    보통 배 아니면 키위 쓰지 않나요?

  • 2. 원글
    '17.9.24 3:40 PM (110.9.xxx.74)

    키위가 한개밖에 없는데 너무 시들어서요

  • 3. .....
    '17.9.24 3:40 PM (115.138.xxx.234) - 삭제된댓글

    저희는 사과 자주 쓰는데 ㅋ
    정 신경쓰이시면 양파 쓰세요.
    연육효과는 키위. 양파. 배. 사과 순인거 같아요
    제 생각엔

  • 4. ...
    '17.9.24 3:59 PM (220.89.xxx.214)

    덕분에 배우고 갑니다

  • 5. 사과는
    '17.9.24 4:14 PM (210.218.xxx.164)

    돼지고기엔 사과, 소고기엔 배 이렇게 들었어요

  • 6. 왜 안돼요, 되겠죠.
    '17.9.24 4:15 PM (182.228.xxx.184) - 삭제된댓글

    고기연육작용으로 과즙을 넣는건데 당연 되겠죠. 전 갈비잴 때 사과, 양파, 대파뿌리, 월계수, 다시마, 말린매운고추 등을 넣은 육수를 진하게 우려 거기에 진간장( 참치액) 다진마늘, 맛술, 후추 설탕(매실액이나 물엿) 등으로 밑간해서 재워놨다 숙성시켜 해요. 한번도 실패한 적 없어요.

  • 7. 건강
    '17.9.24 4:18 PM (211.226.xxx.108)

    갈아만든배 쥬스도 괜찮아요

  • 8. ...
    '17.9.24 4:32 PM (95.144.xxx.75)

    키위는 조심하셔야 해요. 연육 효과가 너무 좋은 나머지 많이 사용하면, 고기가 흐물흐물 뭉게져버리 거든요. 예전에 제가 키위 갈아넣고 양념해서 하룻밤 재워놓았다가 la 갈비가 곤죽이 되어버린 경험이 있어요.

  • 9. 가능해요
    '17.9.24 4:39 PM (112.151.xxx.203)

    오히려 키위나 파인애플은 까딱하면 너무 무르게 돼서 저는 배 없으면 사과 써요. 것조차 없을 땐 각종 즙액 애용하고요. 블루베리즙이랑 비트 갈아서 같이 넣었는데, 내 생애 최고 맛있는 불고기 됐어요. ㅋㅋ

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