오늘 저녁도 해먹었는데 짱 맛있었어요.
남편이 다 퍼먹었어요..;;;
멸치 다시마육수 내고요. 육수는 종이컵으로 2컵정도.
저는 이리 넣었는데 좀 멀겋게 느껴질수 있으니 평소 1컵 넣으시는 분들은 가감하세요.^^
거기에 양념장 - 고춧가루1.5, 국간장1, 까나리액젓1, 다진마늘 0.5 참기름 0.5, 후추 소량.
간보시고 기호에 따라 국간장이나 소금으로 간 추가하셔도 돼요.
풀어넣고 양파 조금 썰어넣고..
없으면 안넣어도 되는데 저는 바지락살 사다둔게 있어서 넣었어요.
없어도 액젓때문에 맛있어요. 물론 바지락이나 해물이 들어가면 훨씬 더 맛은 깊어요.
거기에 순두부 한팩 집어넣어 보글보글 끓이다
계란 하나 톡, 파 넉넉히 썰어 넣어 끓여먹음 돼요.
시판 조미료투성...(훌륭하게 맛나지만)..인 양념장보다 훨 깔끔하고 나아요.
액젓에 사실 조미료가 들어있긴 하지만요..ㅎㅎ;;;
이렇게 한번 끓여보세요!!!
물3컵에 순두부 1봉지면 국이 너무 멀건거
아니예요?
멸치다시다는 멸치다시마육수겠죠?
액젓은 참 여기저기 다양하게 쓰이네요 팁 감사합니다
이케아 플라스틱 컵 썼어요. 애들쓰는.
종이컵 분량인데 그래서 2.5에서 3이라고 한거예요.
멀겋지 않던데요~~
감사해요
해볼래용~~
제가 지금 대강 떠올리며 쓰다보니
순간 헷갈렸어요.
다진마늘도 빼먹어서 추가했구요.
물은..멸치다시마 육수로 하시고 종이컵분량으로 2컵 정도 쓰세요.
여튼 고추기름 안내고 하는 최고 간단한 레시피예요.
함 해드셔보세요.ㅋㅋㅋ
많을 거에요
다른건 몰라도 순두부는 국물을 최대한 조금 넣어야 맛있어요.
끓이면 두부에서 수분이 많이 나오거든요. 저는 1컵도 다 넣지 않아요.
아니면 순두부에 참기름과 국간장 끼얹어서 수분 빼내고 1컵 넣고요
이 밤에 순두부찌개 땡기네요 ㅜㆍㅜ
음..제 느낌엔 그닥 멀건 느낌은 아니었는데..
개개인 기호가 있으니 육수양은 한컵이나 두컵 알아서..ㅎㅎ 넣으시고
저 양념장은 한번 써먹어보셔요~^^
순두부찌개 해먹어 볼게요 ㅎ
순두부레시피 감사용
딱봐도 상상되는 맛이에요;;
휴게소 순두부나 가게에서 파는 그 맛은 아닐거라는;;
저는 배추김치 송송 썰고 양파랑 기타 채소 작게
썰어서 들기름이나 참기름에 볶아요.
볶을때 고춧가루 마늘 좀 넣고 볶아서 육수 넣고 푹 끓이고
순두부 조개 파 풋고추 넣고 살짝 끓여요.
간은 새우젓 으로 하고요.
개운하고 얼큰해요.
취항 따라 달걀하나 깨뜨려넣기도 하고 해물 있으면
더 넣기도 하구요.
액젓으로는 간을 안해봤는데 한번 넣어봐야 겠네요~
감사합니다
순두부찌개를 잘 못 해서 궁금했는데
감사합니다~
비법양념 감사합니다~
순두부찌개 양념 저장합니다
순두부찌개 양념장~
원글, 댓글로 비법을 풀어주셔서 감사해요.
오 간단하네요 해먹어봐야겠어요 감사해요^^
고추기름 내고 제대로 과정 거쳐서 한 순두부찌개와는 맛이 조금 달라요.
이건 고추기름 내면서 잘못하면 태우게되거나, 번거로운 과정을 생략하고
육수에 그냥 양념장을 섞어 끓이는 일종의 약식..? 순두부찌개랄까요..ㅋㅋ
그런데 이또한 나름의 맛이 있어서요.
전 집에서 순두부찌개 끓일땐 이렇게 주로 해요.
고추기름 내다 매번 콜록거려서요...ㅎㅎ;;;
액젓넣는거 처음듣네요
저도 해봐야겠어요
고추기름은 전 작은종지에 고춧가루랑 기름넣고 전자렌지에 1분정도 돌려요
그럼 대충 고추기름돼요
순두부찌개 해먹어봐야겠어요
순두부찌개 양념 감사합니다.^^
오ᆢ순두부저장요
순두부찌개 저도 저장합니다. 감사해요.
저녁메뉴 레시피 감사합니다.
저장합니다
간단 순두부 찌개 감사합니다
순두비찌개 비법 고맙습니다.
해 먹어볼게요.^^
이게 순두부 비법이군요.
감사합니다.
순두부찌개 비법감사합니다
저장합니다
순두부 감사합니다
순두부 고추기름 저장해요