인덕션에 식혜해보신분 도와주세요

[식혜]

인덕션을 식혜를 하고 있어요.
아에게 인덕션인데 보온기능도 없고 주방용 온도계도 없어서 그러는데요.
밥통 보온 온도가 70도정도 라는데 70도면 어느정도의 뜨거움 일까요? 원시적인 방법으로 손씻고 살짝 손가락을 넣어보려는데 뜨거움? 따뜻함의 정도가 어떨지요?ㅋ
2단으로 내릴때는 약간 따뜻함이었거든요.
이온도가 70은 아닐것 같은데 감이안와요.

우선 엿기름을 체에 내려서 밥이랑 섞어서 아에게 인덕션 14단계까지 있는 거 6으로 해놓고 한 10분 정도 올려놓다 지금은 2로 내렸어요. 양이 큰 곰솥 한기득이라..

인덕션에 식혜해 보신분들 도와주세요.

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인덕션으로 안 될것 같은데요.
보통 가스불에도 안 하고 전기 밥솥에다 해요.
주위에 두세집 밥솥 빌려서 해보세요.
인덕션에 국을 끓일때 7쯤 해 놓고 끓으면 3.4로 내렸다가 1로 내려도
계속 끓던데요. 밥할때 밥이 끓으면서 물이 잦아들면 1로 내려도 뜸이 들어요.
식혜도 오래 인덕션 위에 올려 놓으면 번호를 내려도 계속 끓을것 같은데요.

[그 위에]

스텐 다라이(ㅎㅎ)에 물 넣고 인덕션 올려서
약불 해놓고,
엿기름 가라앉힌 물과 밥을 스텐 들통에 담아서 다라이에
넣고 덮어서
밥 알 뜰 때까지 중탕 하면 됩니다.
저희 친정 엄마가 늘 그런 식으로
명절에 식혜를 대량으로 생산 합니다!ㅎㅎ

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스덴 다라이가 인덕션 용이 없을것 같은데요.