냉동조기로 반건조 시킬려면 어떻게 하면 되나요?

[조기]

조기를 그냥 굽는거보다 반건조해서 굽는게 굽기도 낫고 더 맛있다고 들었는데요

저는 생협에서 구매를 해서 냉동조기예요.

냉동조기도 반건조시킬 수 있나요?

어떻게 반건조 시켜야 하나요?

해동을 해서 건조해야 하는지 모르겠어요.

집에 식품건조기는 있어요.

 

[dalla]

조기 손질해서 대나무채반에다 펴서
바람불고 건조한 날에 꾸득하게 말리긴해요.
건조기에 생선도 말리나부네요.

[...]

해동 후 소주에 잠시 담궜다가 채반에 말리세요
생선살이 연해서 건조기에 말리면 살짝 익어 맛도 없어지고
건조되며 온집안 비린내 건조기에 비린내가 배어 다른거 못 말려요 ㅠ.ㅠ

[소금간해서]

바람 잘통하는 그늘에서 말리세요
우리 시엄마는 명절때 이렇게해서 쿠킹호일로 싸서 쪄주세요 쫀득하니 맛나요
설때는 괜찮은데 추석앞에는 약간 꼬리꼬리할때도 있어요

[원글입니다.]

건조기에 말리기는 너무 마를것 같아 염려되었는데 역시 채반에 말려야하는군요.
소주에 잠시 담궜다가 소금간해서 채반에 펴서 그늘에 말릴게요.
쿠킹호일에 싸서 찌기도 하는군요.
댓글 고맙습니다.